食品卫生安全责任追究制度.pdfVIP

食品卫生安全责任追究制度

第一章总则

第一条为了加强食品卫生安全管理，保障人民群

众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安

全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民

共和国刑法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于全国范围内食品生产、加工、

销售企业和个体工商户（以下简称食品生产经营者）以

及餐饮服务提供者。

第三条食品卫生安全责任追究坚持属地管理、分

级负责、依法依规、严格追究的原则。

第四条食品生产经营者应当依法生产经营，对社

会公众负责，对消费者负责，对自己生产经营的食品安

全负责。

第二章责任追究

第五条食品生产经营者法定代表人、主要负责人、

直接负责的主管人员和其他直接责任人员对食品安全负

有以下责任：

（一）确保食品生产经营活动符合食品安全法律法

规和标准要求；

（二）确保食品生产经营过程符合食品安全要求；

（三）确保食品生产经营的食品符合食品安全要求；

（四）及时报告食品安全事故，采取有效措施防止

事故扩大；

（五）配合有关部门进行食品安全调查和处理。

第六条食品生产经营者未依法履行食品安全责任

的，依法追究下列责任：

（一）责令改正；

（二）罚款；

（三）没收违法所得、违法生产经营的食品和工具、

设备等；

（四）吊销许可证或者取消资格；

（五）追究刑事责任。

第七条食品生产经营者有下列情形之一的，从重

追究责任：

（一）一年内两次以上违反食品安全法律法规的；

（二）违反食品安全法律法规造成重大食品安全事

故的；

（三）违反食品安全法律法规涉及人数多、影响范

围广的；

（四）拒绝、阻挠有关部门进行食品安全检查的；

（五）伪造、篡改、毁灭食品安全相关证据的。

第三章责任追究程序

第八条食品安全事故的调查和处理，依照《中华

人民共和国食品安全法》的规定进行。

第九条有关部门在履行职责过程中发现食品生产

经营者有违反食品安全法律法规的行为，应当依法予以

查处。

第十条有关部门在履行职责过程中发现食品生产

经营者有违反食品安全法律法规的行为，必要时可以通

报有关部门，由有关部门依法予以查处。

第十一条有关部门在履行职责过程中发现食品生

产经营者有违反食品安全法律法规的行为，经调查核实

后，应当依法作出处理决定。

第十二条有关部门在履行职责过程中发现食品生

产经营者有违反食品安全法律法规的行为，可以委托具

有专业资质的检测机构进行检测。

第十三条有关部门在履行职责过程中发现食品生

产经营者有违反食品安全法律法规的行为，可以根据需

要组织专家进行评审。

第四章责任追究的执行

第十四条有关部门应当自作出处理决定之日起七

个工作日内，将处理决定送达被追究责任的食品生产经

营者。

第十五条食品生产经营者对有关部门作出的处理

决定不服的，可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼。

第十六条有关部门未依法履行职责，造成严重后

果的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法

给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第五章附则

第十七条本制度自发布之日起施行。

第十八条本制度的解释权归国家食品药品监督管

理总局。