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工地小卖部经营管理方案

（一）经营管理服务理念

1、品质上绝对保证：

①所有商品、食品均从正规渠道采购；

②品质优良，采用最严格的质量控制标准择优选用商品。

③检验合格，所有商品，均经层层检验，合格后方可入库。

2、服务上绝对保证

全体工作人员均能够做到细心、耐心、热心为职工提供购物服务。

3、价格上绝对公道：

①价格不高于周边同类品牌同类规格的市场最低价格；

②拒绝暴利，我们只挣辛苦钱；

③拒绝假冒伪劣、拒绝缺斤短两，不挣黑心、钱；

④各类型的商品促销、打折活动同步于大市场。

4、措施上绝对安全：

①消防措施百分百合格；

②管理教育百分之百到位；

③遵守xxxxxxx有限公司各项纪律，对xxxxxxx有限公司所有要求

均百分百服从。

（二）小卖铺经营管理服务目标

1、经营范围为工友提供日常生活用品。

2、积极做好卫生安全工作，负责小卖铺周边的卫生打扫工作，服从学

校管理人员的管理。

3、所有商品（收费）明码标价，且价格不高于周边同类品牌同类规格的

市场最低价格。

4、积极创建“工地放心、店”工作，实行开架销售、明码标价、店内

商品陈列整齐、店堂整洁卫生，商品实行准入制，要有良好的职业道德，树

立“售正货、树正牌、走正道”的经营意识。

5、在承包期内不随意更换工作人员，如特殊情况要更换人员，将一周

前报甲方备案。聘用工作人员身体健康（持卫生防疫部门颁发的健康证），工

作人员上岗时穿戴工作服并佩戴工作证。严禁患有传染病的人员进入小卖铺

工作，确保工友身体健康。小卖铺地面、门窗、电扇、灯具及周边环境等保

持整洁，并建立完善的卫生管理与制度。

6、小卖铺经营活动接受工商、税务、文化、卫生防疫、价格、质量监

督部门的监督检查，并服从教育行政部门以及学校的监督管理。

7、小卖铺保持室内外环境整洁，采取有效措施消除老鼠、蟑螂、苍蝇

和其他有害昆虫及其孳生。严格做好防蝇、防尘、防鼠、消毒等防护措施，

确保环境卫生。

8、工地有特殊任务期间，我们将无条件服从项目部的安排。

9、我方管理好用电及用水，节约用电、用水，并搞好小卖部室

内外周边环境卫生。

（三）经营管理服务措施

我方拥有严缜的管理思路，有计划的员工上岗培训，无微不至的服务，

都给工友物品采购带来了保障。我们对员工管理及素质要求非常严格，要求

每个员工都树立“顾客至上”的宗旨。同时通过各种企业文化的灌输，教导

我们的员工以“怎样让客户满意”为奋斗目标。

（1）优化管理

我们以积极进取的心、态，摒弃固执守旧的思想，用高度的责任感和创

新精神，不断检视营运方式，完善管理制度，构建权责分明，紧密配合的高

效团队，建立一个更具竞争力和充满活力的企业。

（2）强化服务

我们不断强化服务意识，贯彻顾客至上的理念，以客户满意列为服务之

首，使高品质的服务和高质量的产品成为我单位创造品牌价值的源泉。

（3）规范化的管理

1）统一式化管理：实行5S管理，使质量管理程序化、规范化、标准化。

2）

物品采购的标准化：对所采购的物品从外观、规格、卫生、质量等方

面建立严格的监管标准，严把进货关、操作关、存放关、销售关，规范小卖

铺物品采购、销售过程的管理，杜绝采购无产址、无产品合格证、无生产日

期的“三无”产品。

3）卫生安全标准化：小卖铺保持室内外环境整洁，消除老鼠、

蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生，严格做好防蝇、防尘、防鼠、消毒等

防护措施，确保环境卫生。所有工作人员必须身体健康（持卫生防疫部门颁

发的健康证），上岗时穿戴工作服并佩戴工作证，严禁患有传染病的人员进

入小卖铺工作，确保工人身体健康。

（4）严格的监管措施

1）卫生管理措施

建立卫生岗位责任制，明确各岗位的卫生职责，把责任落实到人，实行

卫生工作与工资挂钩，奖优罚劣，建立卫生检查制度，实行日查、周查、月

份析、季评比。以经常检查督促，来加强考核与评比。

2）设备管理措施

①制定相关设备安全操作作业指导书，并粘贴在设备附近，随时指导

和提醒工作人员按规范安全操作。

②所有员工对先关设备、消防器材的安全操作规程及其注意事项必须

经过培训，考试合格后方可上岗。