DB34T 2743-2016 槐米及其制品中总黄酮含量的测定 分光光度法.docxVIP

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地

DB34

方标准

DB34/T2743—2016

槐米及其制品中总黄酮含量的测定分光光度法

DeterminationofFlavonesinSophorajaponicaanditsproductsSpectrophotometricmethod

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2016-12-30发布2017-01-30实施安徽省质量技术监督局发布

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DB34/T27432016

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由安徽省浓香型白酒标准化技术委员会提出并归口。

本标准起草单位：安徽瑞思威尔科技有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司。

本标准起草人：陆玮、刘国英、胡帮超、查枢屏、王玉良、汤有宏、李安军、何宏魁、胡心行、周庆伍、杨恩贺。

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DB34/T27432016

槐米及其制品中总黄酮含量的测定分光光度法

1范围

本标准规定了槐米及其制品中总黄酮含量的测定分光光度法。

本标准适用于槐米、槐米提取液以及槐米发酵液等样品中总黄酮含量的测定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

槐米提取液Sophorajaponicasextraction

以槐米为主要原料进行提取而得到的产物。

3.2

槐米发酵液Sophorajaponicasfermentationbroth

以槐米作为主要原料发酵得到的产物。

4方法原理HYPERLINK

请去其他用

本标准采用亚硝酸钠-氯化铝络合分光光度法测定槐米及其制品中的总黄酮含量。

在中性或弱碱性且亚硝酸钠存在时，黄酮类化合物与铝盐生成螯合物，加入NaOH后溶液呈红橙色，在一定浓度范围内，其吸光度与黄酮类化合物的含量成正比，符合朗伯-比尔定律。

5试剂与材料

5.1试剂

5.1.1除另有说明外，本标准所用水应符合GB/T6682的要求。

5.1.2无水乙醇：分析纯。

5.1.3亚硝酸钠：分析纯。

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5.1.4氯化铝：分析纯。

5.1.5氢氧化钠：分析纯。

5.2试剂配制

5.2.1亚硝酸钠溶液(5%):称取5g亚硝酸钠，用水溶解定容至100mL;该溶液现配现用。

5.2.2氯化铝溶液(10%):称取10g氯化铝，用水溶解定容至100mL。

5.2.3氢氧化钠溶液(4%):称取4g氢氧化钠，用水溶解定容至100mL。

5.2.4乙醇溶液(60%):量取600mL无水乙醇，用水溶解定容至1000mL。

5.3标准品

芦丁(C?HoO16,CAS号：153-18-4),纯度≥99.0%。

5.4芦丁标准储备液配制

准确称取20mg(精确至0.1mg)芦丁标准品，用60%乙醇溶液溶解定容至100mL,此溶液中芦丁含量为200mg/L。于4℃冰箱中避光保存。

6仪器与设备

6.1本标准中的“仪器”,为分析中所必需的仪器，一般实验室仪器不再列入。

6.2紫外可见分光光度计：配1cm比色皿。

6.3分析天平：感量0.1mg。

6.4超声波清洗仪。

6.5离心机。

6.6滤膜：孔径为0.45μm。

7分析步骤

7.1试样制备

7.1.1槐米

称取粉碎均匀的槐米试样[(5g(精确至0.1)g)于1o0mL烧杯中F加入(30mL60%乙醇溶液，

超声30min,用60%乙醇溶液定容至50离心至澄清，过滤待用。字交

7.1.2槐米提取液试样

mL容量瓶。

使青勿传播或其他用途

吸取5mL提取液于100mL烧杯中，加入30mL60%乙醇溶液，超声10min,以60%乙醇溶液定容至50mL容量瓶，摇匀，过滤，待测。

7.1.3槐米发酵液试样

准确量取40mL发酵液于50mL具塞离心管中，离心，取上清液，用0.45μm的