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餐厅服务员的岗位职责

餐厅服务员的岗位职责

餐厅服务员的岗位职责（精选10篇）

在生活中，越来越多地方需要用到岗位职责，任何岗位职责都是

一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责

任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都

会发生问题。大家知道岗位职责的格式吗？下面是小编为大家整理的

餐厅服务员的岗位职责（精选10篇），欢迎大家分享。

餐厅服务员的岗位职责1

一、熟悉餐厅的工作情况。

二、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，

餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

三、工作时做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态，

需求，为顾客提供服务。

四、要有牢固的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料

及食物用餐规律。

五、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至

如归之感。

六、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接

待工作。

七、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼，

掌握原则，有问必答，言简意赅。

八、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

九、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及

时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。

十，配合经理工作，服从经理或以上领导指挥，团结及善于帮助

同事工作。

十一、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。

餐厅服务员的岗位职责2

1、严格遵守公司的各项规章制度。

2、负责桌椅及餐具的摆设及检查工作，做好客用品的保管及清洁

工作。

3、熟练掌握各种餐饮服务技巧，熟知菜牌、酒水牌，及时向客人

促销。

4、主动热情为客人提供规范化服务。

5、下单准确、传单及时。

6、负责本区域卫生清洁及消毒工作。

7、相互团结、相互配合，做好各项工作的衔接工作，及时反馈客

人的意见。

8、熟悉本店的其他经营项目和收费标准，及时引导客人消费。

9、及时提醒客人不要遗落物品。

10、完成上级交待的其他任务。

餐厅服务员的岗位职责3

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、

餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特

色或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅

于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

餐厅服务员的岗位职责4

1、准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优质服务。

2、保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。

3、负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、

清洁。按照规定要求，布置餐桌及补充各种物品。

4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部

件等清洁完好。

5、保证各种用品、调料的清洁和充足。

6、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

7、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服

务操作技巧。

8、接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助

客人选择。

9、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

10、能迅速有效地处理各类突发事件。

11、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

12、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做

好服务接待工作。

13、遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。

餐厅服务员的岗位职责5

1.按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。

2.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，

餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。

3.了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作

方法，