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关于食品安全的公告

关于食品安全的公告范文一

关于灾后维护市场秩序保障食品安全的公告

自8月29日以来，受10号台风“狮子山”影响，珲春市普降暴雨，局部

地区出现大暴雨，平均降雨量为164.1毫米，市区降雨量达158.1毫米。强降

雨导致全市辖区河湖水位猛涨，市区内涝严重，部分农作物、耕地、桥梁、房

屋受损，各乡镇均出现了不同程度的灾情。为保障灾后各类市场经营秩序稳

定、防止发生各种食源性疾病，现将洪涝灾害后维护市场秩序、保障食品安全

注意事项通告如下：

一、全市各类市场经营者必须严格依法诚信经营，严禁趁机哄抬物价、欺

骗消费者、以假充真、以次充好，对借机欺行霸市、严重扰乱市场秩序的行为

将依法从严从重处理。

二、严厉打击趁灾哄抬物价、囤积居奇、欺行霸市、制售假冒伪劣商品违

法行为，严防病死、淹死的牲畜、家禽及其产品上市交易，杜绝水淹、腐烂变

质、有毒有害食品进入市场。

三、严禁食用被污染、变质的食品。洪灾后，粮食、水果、蔬菜等食用品

被水浸泡后，极易变质和被污染，加工前，蔬菜水果要在清水中充分浸泡、清

洗;不要食用过期的糕点、馊饭菜、发霉的米面等;不要食用死因不明、来源不

明的动物肉品和水产品;尽量不食用凉拌菜;可适当食用一些大蒜和醋，有利于

杀灭有害菌。

四、重点防范细菌性食物中毒。洪灾之后，温度升高且湿度较大，食品及

其原料容易受到致病菌污染，引发细菌性食物中毒。为此特别提醒各食品生

产、销售单位以及广大受灾群众：一是要搞好食品加工场所卫生，生熟分开，

减少食品污染环节;二是对于容易被致病菌污染的食品及其原料(如肉、蛋和水

产品等)要彻底加热后食用。

五、注意餐、器具的消毒灭菌。对相关餐饮加工和生活环境应进行彻底的

清洗消毒，尤其是各类炊具、食具更要反复煮沸消毒，特别是餐厅、集体食

堂、灾民集中安置点的集中供餐单位，炊具、食具使用后及再次使用前要反复

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消毒，食品的保存和加工要严格按食品安全有关要求操作。

六、增强消费维权及食品安全意识。食品生产经营单位要严格遵守食品安

全规定和标准要求，落实食品安全管理制度，保证食品安全;消费者要增强自我

保护意识，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状要及时就诊;在消费

过程中发现违法生产经营行为或者发生健康损害的，及时向市市场和质量监督

管理局进行维权，联系电话：0433-12331;0。

关于食品安全的公告范文二

关于黑龙潭庙会期间食品安全公告

各位食品生产经营户、小摊贩户：

为保障人民群众身体健康和生命安全，加强庙会的食品安全管理，按照榆

区政食药监〔2022〕22号文件精神和《中华人民共和国食品安全法》、《陕西省

小作坊小餐饮及小摊贩管理办法》等有关法律、法规的规定，为了保障庙会期

间的食品安全，落实主体责任，黑龙潭管委会将如下公告：

一、庙会举办(承办)单位和食品经营商户是食品安全第一责任人，应当遵

守下列规定：

(一)设置专门的食品安全管理机构和人员，制定食品安全管理的制度和措

施;

(二)审查食品经营者的参会资格，杜绝无证无照摊商经营，从事食品生产

经营从业人员必须持有效健康证明才能上岗工作。并遵守管委会相关办法和食

品安全相关法律法规及规定，阻止违法加工、销售食品行为，并及时向镇川食

药所或榆阳区食品药品监督管理局报告;

(三)管委会制定突发食品安全事件应急处理预案与食品安全监督管理工作

方案;

(四)在显著位置设置消费者投诉举报站，公布举报投诉电话，专人受理消

费者投诉并保留投诉记录。

二、食品经营者应当符合下列要求：

(一)悬挂《小餐饮经营许可证》、《食品生产加工小作坊许可证》等相关食

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品许可证证件

(二)食品从业人员必须持有效健康证明

(三)购进食品和原料严格执行食品进货检查验收、索证索票等相关制度，

建立健全食品进货台账。

三、庙会食品经营者现场加工食品应当符合下列规定：

(一)食品及原料无毒无害，符合安全要求;

(二)经营易腐食品配备必要的冷冻贮藏设备，实行冷藏销售;

(三)加工食品做到生熟分开，防止交叉污染;

(四)贮存、运