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草莓种植技术培训课件
CATALOGUE
目录
草莓种植概述
草莓品种与繁育技术
草莓栽培技术
病虫害防治与绿色防控策略
采收、贮藏与加工技术
现代科技在草莓种植中的应用与展望
草莓种植概述
01
CATALOGUE
草莓为多年生草本植物，具有匍匐茎，复叶，小叶3片，呈螺旋状排列，花白色或红色，聚合果球形或卵形，红色或白色。
形态特征
草莓喜温凉气候，适宜生长温度为15-25℃，需充足光照，对土壤要求不严，但在肥沃、疏松、排水良好的沙质壤土中生长最佳。
生长习性
草莓可通过种子繁殖和分株繁殖，生产上多采用匍匐茎分株繁殖。
繁殖方式
栽培历史
草莓原产于欧洲和北美地区，已有2000多年的栽培历史。我国草莓栽培起步较晚，但近年来发展迅速。
栽培现状
目前，我国草莓种植面积和产量均居世界前列，主要分布在辽宁、河北、山东、江苏、浙江等省份。随着设施农业的发展，草莓已实现周年生产供应。
鲜食价值
加工价值
药用价值
观赏价值
草莓果实鲜美多汁，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，被誉为“水果皇后”。
草莓具有清热解毒、润肺生津、利尿消肿等功效，可用于治疗多种疾病。
草莓可加工成果酱、果汁、果酒、罐头等食品，还可提取天然色素和香精。
草莓植株矮小，叶色翠绿，花果艳丽，具有较高的观赏价值，可用于庭院绿化和盆栽观赏。
草莓品种与繁育技术
02
CATALOGUE
从日本引进的品种，由原章弘先生于1985年，以久能早生与女峰两品种杂交育成。1996年辽宁省东港市草莓研究所引入中国。章姬果实整齐呈长圆锥形，果实健壮，色泽鲜艳光亮，有一股奶香味，香气怡人。果肉淡红色、细嫩多汁、浓甜美味、吃起来实心味美，水嫩多汁，在日本被誉为草莓中的极品。
果实大，果面为鲜红色，有光泽，外观鲜艳美观，并且果实较甜爽口，香味浓郁，而且耐贮运性强，但休眠期浅、不耐热、不抗白粉病。
果肉汁液较多，酸甜可口，品质极佳，而且果肉较硬，具有较强的耐贮运性，市场占有率较高。
章姬
佐贺清香
枥乙女
卡麦罗莎
果实呈长圆锥形，果实表面平整光滑，果肉鲜红，外观艳丽，而且质地紧密，硬度好，耐贮运，适合长途运输。
隋珠
果实的甜大于酸，口感超级好，绵密细腻，植株壮实，夏季萌发走茎会较少，抗白粉病的能力不强，喜欢的花友可以在每年的秋季入手新苗来避免此病。
天仙醉
是章姬和法兰地杂交选育的一个品种。天仙醉的植株生长旺盛直立且分枝较多，连续结果能力强，丰产性极佳。天仙醉的果实呈圆锥形，果面鲜红色且有光泽。果肉细腻爽滑、汁多味甜、吃起来具有一股清香的味道。
匍匐茎分株法
选择品种纯正、健壮、无病虫害的植株作为母株，在春季土壤解冻后或秋季土壤封冻前将母株挖出进行分株。每株母株可分出3～5个新株，每个新株需带有2～3个芽眼和一定数量的根系。分株后要及时浇水并遮荫保护。
组织培养法
在无菌条件下切取草莓植株的茎尖或叶片等外植体进行培养。通过脱分化形成愈伤组织后再分化出芽和根形成完整植株。此方法繁殖系数高且能保持品种的优良性状但技术要求较高。
种子繁殖法
将成熟的草莓种子收集起来进行播种育苗。此方法简单易行但后代性状分离严重难以保持品种的优良性状。
根据栽培目的选择品种
以鲜食为主时应选择果形整齐、色泽鲜艳、口感好的品种如章姬、红颜等；以加工为主时应选择产量高、耐贮运的品种如甜查理等。
根据栽培形式选择品种
露地栽培时应选择休眠期适中、抗寒性强、抗病性好的品种如丰香等；保护地栽培时应选择休眠期短、早熟高产的品种如隋珠等。
根据市场需求选择品种
根据当地消费者的喜好和市场需求选择适销对路的品种以提高经济效益。
合理搭配品种
在同一地块内可搭配种植2～3个品种以延长市场供应期并降低单一品种的风险。
草莓栽培技术
03
CATALOGUE
草莓适宜生长在肥沃、疏松、排水良好的微酸性土壤中。沙质壤土或壤质沙土是理想的选择。
土壤选择
土壤改良
pH值调节
若土壤质地不理想，可通过添加腐熟有机肥、河沙或珍珠岩等改良剂来改善土壤结构和肥力。
草莓生长最适宜的土壤pH值为5.5-6.5。若土壤过酸或过碱，可通过施用石灰或硫磺粉进行调节。
03
02
01
灌溉方式
可采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，提高水分利用效率。避免大水漫灌导致土壤板结和养分流失。
灌溉原则
草莓生长需要充足的水分，应根据天气、土壤湿度和草莓生长阶段合理安排灌溉。保持土壤湿润，避免过度干旱或水涝。
排水措施
在草莓园规划中，应设置良好的排水系统，确保多余水分能够及时排出，防止积水对草莓生长造成不良影响。
病虫害防治与绿色防控策略
04
CATALOGUE
识别灰霉病的典型症状，如叶片和果实上的灰色霉层。防治方法包括及时清除病残体、降低湿度、使用生物防治和化学药剂等。
灰霉病
白粉病在草莓上表现为叶片和果实表面覆盖白色粉状物。防治方法包括选用抗病品种、
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