07-连锁经营中的标准化与适应性!.pptVIP

一旦发现新产品有潜力，通过标准化，很容易在整个连锁体系内推广系统标准化程度越高，越容易使新思想、新知识在整个系统内不同店铺之间交叉学习和传播当引入新产品/服务时，知名品牌可降低顾客感知风险持续跟踪并精确评估新产品/服务对连锁系统的影响——包括新产品的销售及利润水平，新产品/服务流程对店铺运营、产品生产等的影响**第七讲

连锁经营中的标准化与适应性导引性问题什么是连锁经营的3S原则？Simplification,Specialization,Standardization标准化的对象有哪些？如何评判标准化程度的高低？标准化程度越高越好吗？哪些应该首先做到标准化？**内容标准化与适应性问题产生的背景标准化的好处适应性的好处标准化的障碍标准化与适应性的内容标准化战略选择与连锁体系成熟度的关系标准化水平的测量一、标准化与适应性问题产生的背景理论背景国际化经营广告——营销——管理模式连锁经营中的问题跨国——跨区域——跨商圈经营标准化——商圈适应性实质连锁体系通过“经营标准化”获取大规模收益，连锁店通过“市场适应性”增加小规模收益。因此，矛盾：连锁公司更强调标准化，连锁店更强调适应性关键：如何平衡整体收益与局部收益？如何确定“标准化”与“适应性”的界限，即标准化的尺度？*二、标准化的好处降低成本交易成本——采购与配送、工厂化生产、营销等管理成本——管理政策的执行、监督与质量控制创新成本——产品/服务研发、新产品推广复制成本——店铺开发、培训、交流学习（知识转移）*形成一致、强势的品牌形象标准化的结果就是一致性，体现在3个维度上通过保持各连锁店各要素上的一致性，可以形成一个强势的品牌形象*一致性前后一致性各店一致性个性一致性强势一致性一个强势品牌能够使消费者包容和接受其旗下连锁店偶尔的失误，在顾客看来，这是难免的，似乎是合理的，甚至是应该的。一致性3个维度：时间维度、空间维度和特性维度（区别于其他品牌的显著特征）。增强对整个体系的控制力质量、财务、流程等有益于减少总公司与加盟商之间的种种摩擦有益于导入新产品/服务新产品/服务，通过标准化，很容易在整个连锁体系内推广新思想、新知识很容易在不同店铺之间交叉学习和传播知名品牌可降低顾客对新产品/服务的感知风险可以持续跟踪并精确评估新产品/服务对连锁系统的影响*三、适应性的好处适应性调整（授予连锁店更大的自主权），可以：快速及时地对当地市场需求变化作出反应，更好地适应当地消费者需求偏好，提升市场渗透度发挥各个连锁店的创新力降低因过度标准化（标准不适应性）带来的各种损失如市场份额流失、顾客满意度低、标准僵化、降低创新能力等*关键：如何把握标准化与适应性的“度”？四、标准化的障碍市场差异性市场的差异性越大，对标准化的阻力越大行业成熟度行业成熟：市场细分，企业专注于某一个或一些细分市场，开发针对性的产品/服务如火锅业的发展：过去不成熟——涮羊肉、红焖羊肉、羊蝎子、鱼头火锅等，跟风盛行；现在相对成熟了——细分了，稳定了行业成熟度高，有益于推广标准化连锁体系（公司）成熟度体系成熟：经过长时间实践检验的、有效的、标准化程度高的；商业概念/模式成熟、系统运营成熟、消费者成熟如麦当劳、肯德基等体系成熟，意味着更容易提高标准化的效果*加盟商成熟度加盟商成熟：已熟练掌握运营技巧，对当地市场的偏好了如指掌新加盟商愿意跟随标准，成熟加盟商具有脱离体系或改革的冲动加盟商不愿意执行标准的动机在于：产品/服务与市场的匹配性比较差私自采购更有效（成本、质量），如原料、人力、设备等搭便车等机会主义行为，如偷工减料要理性对待加盟商的“改革冲动”和“违规操作”，有时，加盟商的这些行为益于提高体系标准化的水平和有效性**了解了标准化的障碍，就可以知道如何推进标准化工作，就可以克服标准化的障碍五、标准化与适应性的内容产品/服务利益诉求体系标识体系构件核心基本菜单微笑服务干净的制服/围裙专业资质商标、商号标准字、标准色销售报告流程运营手册标准化边缘营业的时间长度停车墙上挂的闹钟专业资质的展示配色方案店铺装饰POS机地区广告适应性*商业模式的构成要素核心度关键：找出核心要素！平衡每一个要素的标准化/适应性程度标准化/适应性六、标准化战略选择与连锁体系成熟度的关系组织形态——明茨伯格*专家型机械型创业型机动型多元化专业技能方向性创新集中化效率冲突合作复制型联盟型创业型3种连锁体系类型的演变路径*创