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摘要
麦当劳和肯德基不仅在全球快餐市场是竞争者,在中国也是一对不折不扣的“欢喜冤家”。为什么在美国排名第七的肯德基能在中国叱咤风云,打败在全球市场排名第一的麦当劳呢?本文从对麦当劳和肯德基在中国市场上的发展战略比较研究这个视角出发,透视两者在中国的竞争格局。通过这个研究,分析中式快餐与西式快餐现存的的差距,指出我国餐饮业品牌的营销短板与缺陷,为其在激烈的市场竞争中生存发展提供灵感,总结中式快餐应学习和借鉴的成功经验,取长补短。
本文分为六个部分,首先对肯德基和麦当劳的相关研究进行综述,运用企业数据、统计资料分析快餐连锁经营在中国的发展;同时,运用市场宏观环境和竞争环境两个工具,对肯德基和麦当劳在中国市场的现状进行分析;然后对肯德基和麦当劳在中国的核心竞争力进行分析;分析完核心竞争力之后,本文从产品、价格、渠道、宣传四个方面对肯德基和麦当劳的营销组合策略进行阐述;最后预测未来中国快餐业的发展以及分析麦当劳肯德基营销模式对中式快餐企业的启示。
通过本文的研究,明确麦当劳与肯德基在中国市场上的营销策略的优缺点,同时分析出中国本土餐饮行业要想立足于市场需学习和借鉴的方向。
关键词:麦当劳;肯德基;餐饮品牌;营销策略;本土化
ABSTRACT
McDonald’sandKFCarenotonlycompetitorsintheglobalfastfoodmarket,butalsoapairof“happyenemies”inChina.WhycanKFC,whichranksseventhintheUnitedStates,becomesopowerfulinChinaandbeatMcDonald’s,whichranksfirstintheglobalmarket?FromtheperspectiveofcomparativestudyonthedevelopmentstrategiesofMcDonald’sandKFCintheChinesemarket,thispaperlooksintothecompetitionpatternofthetwoinChina.Throughthisstudy,theauthoranalyzesthegapbetweenChinesefastfoodandWestern-stylefastfood,andpointsoutthemarketingshortboardanddefectsofthebrandinthecateringindustryofourcountry.Thiswillprovideinspirationforthesurvivalanddevelopmentofthefiercemarketcompetition.ThentheauthorsummarizesthesuccessfulexperiencethatChinesefastfoodshouldlearnfromanddrawlessonsfrom.
Thispaperisdividedintosixparts.Firstly,itsummarizestherelevantresearchesonKFCandMcDonald’s,andanalyzesthedevelopmentoffastfoodchainoperationinChinabyusingenterprisedataandstatisticaldata.Atthesametime,usingthetwotoolsofmarketmacroenvironmentandcompetitiveenvironment,thecurrentsituationofKFCandMcDonald’sintheChinesemarketisanalyzed.ThenthecorecompetitivenessofKFCandMcDonald’sinChinaisanalyzed.Afteranalyzingthecorecompetitiveness,thispaperexpoundsthemarketingmixstrategyofKFCand
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