食品安全相关工作制度(精选10篇).pdfVIP

食品安全相关工作制度（精选10篇）

食品安全相关工作制度篇1

根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条

例》的规定,本公司建立员工食品安全知识培训制度,加强对职工食品安全知识的

培训。

第一条加强对企业职工人员安全知识培训室食品安全法对食品经营企业建

立食品安全管理制度的重要内容,本公司各级管理人员、经营人员及经营活动有

关人员,均应遵守本制度。

第二条培训目的:

(一)加强本公司员工的食品安全培训,强化员工的食品安全意识,增强职业

素养,提升食品安排管理技能。

(二)通过对食品安排知识的培训和学习,本公司员工要明确自身的安全责任,

特别要明确食品经营企业是食品安全企业第一责任人。

(三)积极展开对本公司员工的食品安全知识培训,确保本公司食品经营安

全。

第三条培训内容:《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《中华人民

共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等一系列行政法规

和部门规章。

第四条培训方式:本公司的食品安全知识培训以企业定期组织集中学习和员

工自学方式为主,以外部培训为辅,任何人无正当理由,均不得缺席本公司培训,

并自觉完成学习计划。

第五条培训时间:本公司规定员工每周对食品安全内容进行自学,每月组织

一次集中学习,每季度组织员工进行食品安全知识培训。并制定年度员工培训计

划。按照培训计划合理安排全年的食品安全教育培训工作。

第六条培训要求:本公司员工要端正态度、明确目的,认真进行食品安全知识

的学习和培训。本公司员工不仅要了解食品安全的法律、法规,还要掌握与本岗

位工作密切相关的法律、法规和各项标准的具体制定。

第七条对新录用员工及转岗员工在上岗前须进行食品安全知识培训。

第八条对培训结果进行考核,考核结果作为有关岗位人员聘用的安全依据,

并作为员工晋级、加薪和奖惩等工作的重要参考依据。

第九条对本公司食品安排知识培训及学习情况建立培训档案,对组织和参与

情况、学习情况进行汇总、归纳、整理并进行归档。档案保存期限不低于两年。

食品安全相关工作制度篇2

1、为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管

理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民

共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，

制定本制度。

2、食品经营者必须遵守本制度。

3、列入进货查验的食品，是指消费者经常食用的食品，包括肉、禽、畜，

粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，饮料和酒类等食品。

4、经营者购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按

批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品****的票证，并保

存原件或者复印件。

需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索票制度》作出规定。

5、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：

(一)中文标明的商品名称，生产厂名和厂址;

(二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。

(三)根据商品的特点和使用要求。需要标明的规格、等级、所含主要成分和

含量;

(四)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期;

(五)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示

标志或中文警示语。

6、食品经营者经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者

检疫的.，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销

售。法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销

售。

7、经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，

应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处

理。

8、经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣

传的内容。

9、市场开办者应配备相应的检测设施，对在市场内销售的食品进行自检，

经检测合格才能上市销售，并登记检测结果存档备查。

10、市场开办者要指导经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者进货

查验工作的落实，对经营者索取的重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，

随时接受工商部门的检查。

11、经营者在进货时，对查验不合格和无合法****的食品，应拒