惠州市保健食品经营卫生质量管理制度样本.docVIP

惠州市保健食品经营卫生质量管理制度

（样本）

特别阐明：本制度（样本）仅供公司参照。各保健食品经营公司应按照《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》规定，根据本制度（样本）格式和内容，结合公司自身实际，制定和完善本公司规章制度。

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质量管理制度

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1、质量管理部负责提出公司质量管理制度草案，经部门经理睬议讨论并经总经理批准后下发。全体员工必要严格遵循执行。

2、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必要遵循“质量第一、保证安全”质量方针。

3、各部门经理是本部门质量管理第一负责人，对本部门质量管理工作负全面责任。公司全体员工要依照各岗位职责，保证公司质量方针全面贯彻。

4、质量管理部每季度依照各部门、各岗位职责对公司质量方针执行状况进行检查，检查成果将作为年终考核根据之一。

5、对检查中发现问题，各部门、各岗位必要在一周内查明因素，制定纠正办法并完毕整治。

保健食品采购、贮存、销售、售后服务制度

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一、采购制度

1、依照“按需购进，择优选购”原则，根据市场动态、库存构造及质量部门反馈信息编制购货筹划，报总经理批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效导致损失。

2、严格执行公司制定保健食品购进程序，保证从合法公司购进合法和质量可靠保健食品。

3、要认真审查供货单位法定资格、经营范畴和质量信誉，考察其履行合同能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，订立质量保证合同书，合同书应注明购销双方质量责任，并明确有效期。

4、加强合同管理，建立合同档案。订立购货合同必要注明相应质量条款。

5、质量管理部门要做好首营公司和首营品种审核工作。向供货单位索取加盖公司印章、有效《卫生允许证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检查合格证》，以及保健食品包装、标签、阐明书和样品实样，执行《首营公司和首营品种审核制度》。

6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。

7、禁止采购如下保健食品：（1）无《卫生允许证》生产单位生产保健食品。（2）无检查合格证明保健食品。（3）有毒、变质、被污染或其她感观性状异常保健食品。（4）超过保质期限保健食品。（5）其她不符合法律法规规定保健食品。

二、贮存制度

1、所有入库保健食品都必要进行外观质量检查，核算产品包装、标签和阐明书与批准内容相符后，方准入库。

2、仓库保管员应依照保健食品储存规定，合理储存保健食品。需冷藏保健食品储存于冷库（温度2-10℃），需阴凉、凉暗储存储存于阴凉库（温度不高于20℃），可常温储存储存于常温库（温度0-30℃），各库房均应有避光办法，相对湿度应保持在45-75%之间。

3、保健食品应离地、隔墙10ｃｍ放置，各堆垛间应留有一定距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志规定规范操作，堆放保健食品必要牢固、整洁，不得倒置；对包装易变形或较重保健食品，应恰当控制堆放高度，并依照状况定期检查、翻垛。

4、应保持库区、货架和出库保健食品清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。

5、应定期检查保健食品储存条件，做好仓库防晒、温湿度监测和管理。每日上下午各一次对库房温湿度进行检查和记录，如温湿度超过范畴，应及时采用调控办法。

6、应依照库存保健食品流转状况，定期检查保健食品质量状况，发现质量问题应及时在该保健食品存储处放置“暂停发货”牌，并填写《质量问题报告表》，告知质管部复查并解决。

三、销售制度

1、所有销售人员必要经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。2、应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》规定对的简介保健食品保健作用、适当人群、用法、食用量、储存办法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，禁止宣传疗效或运用封建迷信进行保健食品宣传。

3、禁止以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质保健食品，一律不得销售。

4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题，应先停止销售，及时报告质管部，由质管部调查解决。

5、卫生管理员负责做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠及防污染等工作，指引营业员每天上下午各一次做好营业场合温湿度检测和记录，如温湿度超过范畴，应及时采用调控办法，保证保健食品质量。

6、在营业场合内外进行保健食品营销宣传（涉及灯箱广告、各种形式宣传资料），要严格执行国家关于法律法规；未获得广告批准文号，不得在营业场合内外发布广告；广告批文超过有效期，应重新办理审批手续。

四、售后服务制度

1、公司应建立一支专业售后服务队伍，负责解答和解决顾客对保健食品保健功能、用法、食用量、储存办法、注意事项以及质量问题征询和投诉。

2、售后服务部应建立售后服务档案，对顾客提出意见