白象食品股份有限公司企业标准液态复合调味料.pdfVIP

白象食品股份有限公司企业标准

Q/BXSP0010S-2023

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液态复合调味料

2023-07-01发布2023-07-01实施

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白象食品股份有限公司发布

Q/BXSP0010S-2023

前言

本标准由白象食品股份有限公司提出并起草。

本标准起草人：刘菊燕、滕加友、薛景波、李国海、陈虎、乔超慧。

本标准适用于以下分子公司：

河南白象调味品有限公司

地址：河南新郑市薛店镇工贸开发区。

山东白象食品有限公司

地址：山东省济宁市兖州区大安工业园。

白象食品股份有限公司山西分公司

地址：山西省晋中市山西示范区晋中开发区汇通产业园园区经西大道寇村段。

南京白象食品有限公司

地址：南京市江宁区上峰工业园。

白象食品股份有限公司湖南分公司

地址：岳阳经济技术开发区工业园王家畈路。

吉林白象食品有限公司

地址：吉林省四平经济开发区大路2499号1至3层101。

高碑店白象食品有限公司

地址：高碑店市经济技术开发区。

生产商：四川白象食品有限公司

地址：成都市新津县五津镇鹤林路108号。

陕西白象食品有限公司

生产地址：三原县清河食品工业园。

Q/BXSP0010S-2023

液态复合调味料

1范围

本文件规定了液态复合调味料的要求和检验方法、检验规则等要求。

本标准适用于以水、酿造食醋、酿造酱油、食用盐、白砂糖、味精、食用葡萄糖、赤砂糖、鸡精调

味料、鸡粉调味料、牛肉粉调味料、鸡汁调味料、海鲜粉调味料、排骨粉调味料、菇精调味料、蚝油、

果葡糖浆、鱼露、乳粉、奶油、人造奶油、牛奶、调制乳、炼乳、腐乳、椰子浆、椰子汁、酒（料酒、

白酒）中的两种或多种调味料为主要原料，添加或不添加食用植物油（棕榈油、芝麻油、大豆色拉油、

花生油、菜籽油、玉米油、橄榄油中的一种或多种）、食用动物油（猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油的

一种或多种）、酱类（豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣、辣椒酱、黄灯笼辣椒酱、芝麻酱、花生酱、番茄酱、

黄豆酱、干黄酱、豆豉、香菇酱、虾酱、蟹黄酱、咸蛋黄酱中的一种或多种）、其他复合调味料（肉风

味调味料、骨汤风味调味料、水产风味调味料、果蔬风味调味料、食用菌风味调味料、豆制品风味调味

料、香辛料风味调味料、奶制品风味调味料、蛋制品风味调味料、酒风味调味料、坚果制品风味调味料、

发酵制品风味调味料、酱类风味调味料中的一种或多种）、植脂末(葡萄糖浆、食用植物油、酪蛋白酸

钠、单硬脂酸甘油酯)、香辛料（辣椒、花椒、孜然、桂皮、姜、蒜、大葱、小葱、洋葱、草果、甘草、

小茴香、胡椒、八角、月桂叶、肉豆蔻、丁香、姜黄、高良姜、砂仁、山奈、木姜子、牛至、芫荽、香

茅、欧芹、百里香、甜罗勒、荜拨中的一种或几种）、人参（人工种植5年及5年以下）、白芷、橘皮、

紫苏、罗汉果、当归、玉竹、茯苓、果蔬粉（山楂粉、番茄粉、笋干粉、芹菜粉、菠菜粉、胡萝卜粉、

卷心菜粉、南瓜粉、西蓝花粉、白萝卜粉中的一种或几种）、魔芋粉、酵母抽提物、海带粉、酸水解植

物蛋白调味液、大豆蛋白粉、大豆分离蛋白、麦芽糊精、食用玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、食品

添加剂【碳酸钠、碳酸氢钠、三氯蔗糖、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽

甜）、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、聚丙烯酸钠、柠檬酸、DL-苹果酸、乳酸、冰乙酸、蔗糖脂

肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、琥珀酸二钠（干贝素）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、

乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、改性大豆磷脂、磷脂、羟丙基淀粉、

羟丙基二