鄂教版劳动教育四年级上册第4课 小炒一个土豆丝（2课时）教案.docxVIP

4、小炒一个土豆丝（2课时） 【教学目标】 1. 学会清炒土豆丝的常识和过程，了解食材的准备和处理方法。 2. 在实践操作中能独立学会清炒土豆丝的方法，培养学生的动手能力和协作精神。 3. 体验自己动手清炒土豆丝的愉快心情，感受劳动的乐趣 【教学重难点】 教学重点： 学会清炒土豆丝的加工过程，知道调料放入的恰当时间。 教学难点： 切丝粗细均匀，土豆丝味道鲜美，颜色好看。 【教学准备】 1.课件 2.土豆、刀具、盘子、调味料等。 【教学过程】 【二次备课】 第一课时 一、导入新课 师：同学们，今天我们要学习一道非常美味的家常菜——清炒土豆丝。 你们知道土豆可以做成哪些菜肴吗？ 学生自由发言后，教师出示本次课要学习的内容《小炒一个土豆丝》。 二、新课教授 师：要学会做这道菜，我们需要了解哪些方面的知识呢？ 学生自由发言后，教师总结并出示学习目标： 让学生知道清炒土豆丝的常识和过程； 在实践操作中能独立学会清炒土豆丝的方法； (3)体验自己动手清炒土豆丝的愉快心情。 师：同学们，我们知道清炒土豆丝的过程比较复杂，有很多需要注意的地方。 下面我们先跟着老师一起来学习清炒土豆丝的加工过程，注意看老师放的调料顺序和时间哦！ 教师演示切土豆丝和炒土豆丝的过程。学生认真观察并回答老师提出的问题。 三、动手实践 教师强调注意事项后学生以小组为单位进行练习。教师巡视指导，纠正错误操作。 课堂小结 这节课我们初步了解了如何制作清炒土豆丝的过程，通过自己动手实践，我们学会了如何切土豆丝和炒土豆丝。 在制作过程中要注意安全和卫生，同时要认真观察老师的操作，仔细体会调料的投放时间和量。希望同学们回家后能向家长展示自己的学习成果，为家人做一道美味的清炒土豆丝。 第二课时 一、回顾旧知 同学们，上节课我们已经初步了解了如何制作清炒土豆丝的过程，并进行了实践操作。 这节课我们将进行品尝和评价活动，希望大家积极参与并认真对待。 展示学生拍摄的照片和视频，并组织学生进行互相交流和学习。引导学生进行回顾和总结清炒土豆丝的过程中的重难点、注意事项以及技巧。 二、实践活动 师：我们将分组进行品尝和评价活动，每组选出两名同学担任评委，其他同学扮演参赛选手。 评委要认真品尝每位选手的作品并给出合理的评价和建议； 参赛选手要认真听取评委的意见和建议，争取在下一次的比赛中取得更好的成绩。 通过这种方式可以培养学生之间的协作精神和沟通能力。 课堂小结 师：通过这节课的学习和实践，我们进一步提高了制作清炒土豆丝的能力和水平。同学们要继续努力学习和实践，不断提高自己的厨艺水平，为家人和朋友做出更多美味的佳肴。同时也要注意安全和卫生问题，养成良好的饮食习惯和生活习惯。最后祝大家身体健康、生活愉快！ 【板书设计】 【教学反思】