GB 1886.370-2023食品安全国家标准　食品添加剂　辛烯基琥珀酸淀粉钠.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1886.370 2023 食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB1886.370 2023 前 言 本标准代替 — 《食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠》。 GB28303 2012 — , : 本标准与GB28303 2012相比 主要变化如下 ———修改了范围表述; ———修改了感官要求中的色泽; ——— 、 ; 修改了辛烯基琥珀酸基团 二氧化硫残留量的检验方法 ———增加了鉴别试验方法和干燥减量指标。 Ⅰ — GB1886.370 2023 食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠 1 范围 , 、 、 、 、 本标准适用于以淀粉与辛烯基琥珀酸酐经酯化 以及结合酶处理 糊精化 酸处理 漂白处理 预糊 化中一种或几种方法加工后制得的食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠。 2 技术要求 2.1 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 表 感官要求 1 项目 要求 检验方法 色泽 白色或类白色 、 , 取适量试样置于清洁 干燥的白瓷盘中 在 自然光线下观察其 色泽和状态 、 状态 粉末 薄片或颗粒 2.2 理化指标 理化指标应符合表 的规定。 2