GB 5009.26-2023食品安全国家标准　食品中N-亚硝胺类化合物的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.26 2023 食品安全国家标准 食品中 亚硝胺类化合物的测定 N- 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB5009.26 2023 前 言 本标准代替 — 《食品安全国家标准 食品中 亚硝胺类化合物的测定》。 GB5009.26 2016 N- — , : 本标准与GB5009.26 2016相比 主要变化如下 ——— / ; 增加了第一法水蒸气蒸馏 气相色谱 质谱 质谱法 - - ——— / ; 增加了第二法 气相色谱 质谱 质谱法 QuEChERS- - ——— / ; 增加了第三法水蒸气蒸馏 液相色谱 质谱 质谱法 - - ———删除了气相色谱 质谱法; - ———修改了原第二法气相色谱 热能分析仪法为第四法; - ——— 、 。 修改了前处理蒸馏法条件 气相色谱 热能分析仪法的检出限和定量限 - Ⅰ — GB5009.26 2023 食品安全国家标准 食品中 亚硝胺类化合物的测定 N- 1 范围 本标准规定了食品中 二甲基亚硝胺( )的测定方法。 N- NDMA 、 。 本标准适用于肉及肉制品 水产动物及其制品中 二甲基亚硝胺的测定 N-