农药使用的利与弊.docxVIP

农药使用的利与弊 前言 我国对植物资源的开发利用可以追溯到上古时期的神农氏，在《周礼》《山海经》等先秦古籍，以及后来的《神农本草经》《齐民要术》《本草纲目》《天工开物》等历朝历代的中医、农事著作中均有使用植物性物质防治农业有害生物的记载。但在很长一段历史时期，人们对植物原材料只是经验性的利用。加工利用方法也只是简单的干燥研磨或焚烧熏蒸，并没有对其有效成分作深入探究和利用。 01、科学认识农药的利与弊 农药被全世界广泛用于农作物有害生物的防治，保障了产量和品质的提高，在满足全球粮食需求方面发挥了巨大作用。但是，农药又常常被当作食品安全、环境污染的“罪魁祸首”而一次次被推到“风口浪尖”，缺少被科学、客观、公正的评价和对待。Knutson等描绘了没有农药的美国社会“农业生产将减少，食品价格将上涨，在全球市场上的竞争力将降低，农产品出口下降，从而导致大量失业”。1.1 ?农药的危害农药是一种释放到环境中用于消灭有害生物（如植物病虫草鼠害等）的有毒物质，可以通过喷雾、土壤处理、种子处理等方式施用到环境中，其中只有少部分真正被利用（到达靶标），其余可能会污染农田并对有益昆虫、土壤微生物等产生危害，进而也可能进入地表水体，挥发到大气中，或通过摄入等方式作用于非靶标生物，杀死蜜蜂、天敌昆虫、青蛙等有益生物，有的还可以在食物链不同层级的生物间富集，造成长期慢性毒性。 此外，进入饮用水或者食物中的农药还可以危害人类健康，引起多种癌症和疾病，尤其是儿童，他们的免疫系统、神经系统和解毒机制尚未发育完全，会受到更大的损伤。据文献报道，百草枯会造成人的肺肝肾组织的损伤；二硫代氨基甲酸盐类药剂的代谢物乙撑硫脲（ETU）能诱发甲状腺癌并调节甲状腺激素；有机氯农药如滴滴涕（DDT，又名双对氯苯基三氯乙烷）与癌症、哮喘、糖尿病和儿童生长障碍等有关，还有干扰内分泌的作用等。 1.2 ?农药的益处 人类使用农药的目的是其给人类带来的益处，否则不会以牺牲环境和健康为代价去使用它。农药是最重要的植物保护技术，如果没有这些技术，食品产量将会下降，许多水果和蔬菜将会短缺，价格将会上涨；可以被用来控制白蚁、蟑螂、蚂蚁、老鼠和其他害虫，给人们创造良好的生活环境；可以被用来保护花园、公园、运动场、湖泊和池塘等公共的环境；可以用来防治病媒昆虫，防治疾病的传播，如疟疾等；可以用来防治植物病原或非病原的微生物，减少微生物毒素的污染，如高度致癌物黄曲霉毒素，其危害远远大于农药本身。因此，农药是人类与自然界斗争的工具，给人类带来很多益处。 02、农药伴随着时代不断发展 农药随着科技的进步在不断发展，但并不是一个新近的“发明”，早在公元前2500年前苏玛连人（Sumarians）就开始使用硫磺控制害虫和螨虫，公元前1200年中国用汞和砷化合物控制体虱，除虫菊花提取物用做杀虫剂有2,000多年历史，盐或海水被用来控制杂草。无机物质，如氯酸钠和硫酸，或从天然来源获得的有机化学物质在20世纪40年代以前被广泛用于害虫防治。 农药的发展大致可以分为5个阶段：（1）1000年前，早期阶段；（2）1000—1850年，使用植物、动物及矿物源；（3）1850—1940年，使用无机物和工业副产物；（4）1940—1970年，使用以DDT为代表的有机合成化合物；（5）1970年至今，使用有机合成的低风险化合物。其中，1940年之前的农药又被称为“第一代农药”，典型特征是使用植物、矿物等天然源化合物作为农药，大多毒性高、防效低、在土壤中易累积，且长时间使用已出现抗性问题，目前多数已被淘汰；1940年之后～1970年这段时间开发的农药被称为“第二代农药”，主要是DDT的问世开启了化学合成农药的历史，以有机氯、有机磷、氨基甲酸酯农药等为代表，典型特征是防效好、对哺乳动物和有益生物毒性高，部分品种在环境中持留期长；为了克服“第二代”高毒性的问题，1970年之后开发了保幼激素、蜕皮激素、昆虫信息素、几丁质合成抑制剂等对人畜直接毒性较低的农药，大部分品种对环境友好（有的品种对环境有益生物的毒性较高），有时被称为“第三代农药”，甚至“第四代农药”。客观上来说，这些农药由于效果、成本、残留期等因素，还不能完全取代“第二代农药”，真正成为目前农药主流的是高效、高选择性、低残留、低风险的“现代化学合成农药”，如菊酯类、新烟碱、双酰胺类等杀虫剂，三唑类、甲氧基丙烯酸酯、琥珀酸脱氢酶抑制剂（SDHI）等杀菌剂，磺酰脲类、对羟基苯基丙酮酸双氧化酶（HPPD）类等除草剂。因此，农药一直沿着低毒、高效的方向不断发展，“现代农药”不再是上世纪50年代的长残留、高生物富集性的“有机氯农药”时代。 03、农药生态环境安全性管理 20世纪40年代，尤其是二战期间，由于提高粮食产量和寻找潜在的化学武器的需要，化学合成的杀虫剂如DDT、艾氏剂、狄