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不同分级筛对mr饲料颗粒度的检测比较 中国的水产养殖在经历了“三聚氰胺”事件后，逐渐转向规模、机械和标准化。奶牛TMR (Total Mixed Ration) 饲喂技术已被规模化养殖场和养殖小区接受和应用, 并逐渐取代传统的精粗分开饲喂方法。 奶牛TMR是根据奶牛不同生长发育及泌乳阶段的营养需要, 把适当长度的粗饲料、精饲料和各种添加剂按照一定比例进行充分混合得到的营养均衡的日粮。TMR饲喂技术的优点很多, 如维持瘤胃内环境稳定, 减少奶牛发病;提高干物质采食量;提高饲料利用率;使适口性差的饲料成分以及非蛋白氮 (如尿素) 得以更充分地利用;根据牛群不同生长阶段的营养需要配置饲料配方, 充分发挥奶牛高产潜力, 并使奶牛保持良好的繁殖力;简化饲养程序, 减少饲喂劳力, 提高劳动效率。尽管TMR饲喂技术存在着诸多优点, 但是在养殖环节中还是可能出现一些问题, 如长纤维青干草很难与精料和青贮混合, 搅拌时间过长易发生分层等搅拌不均匀的现象, 必须经常对搅拌好的TMR日粮进行搅拌均匀度、含水量的评价, 以便及时对TMR生产过程做出调整。因此, 如何度量和评价奶牛TMR就成为一个重要的议题。 NRC奶牛营养需要 (2001) 中仍然用NDF (中性洗涤纤维) 的最小需要量来满足奶牛对可利用纤维的需要。但是, 化学分析方法所测定的NDF通常不能完全满足动物对纤维的需要, 有些物理形式的纤维 (如来源于细粉碎的粗饲料) 由于颗粒度过小, 很快进入后消化道, 在瘤胃中的停留时间过短, 所以才出现了日粮有效纤维的概念。有效纤维最初表示的是维持一定乳脂率时纤维的最小需要量, 即有效纤维是以改变乳脂率为基础的。但是, 当只采用乳脂率作为评定指标时, 日粮NDF含量对动物咀嚼、唾液分泌、瘤胃缓冲和瘤胃VFA (挥发性脂肪酸) 产生的物理有效性通常会和饲料不同化学成分所造成的代谢效应相混淆。例如, 饲喂全棉籽对乳脂率的影响是由纤维还是由脂肪作用产生的无法区分。另外, 很多学者认为饲料的另一个重要特性就是引起咀嚼反应。于是1997 年Mertens提出了两个新的概念———有效中性洗涤纤维 (e NDF) 和物理有效中性洗涤纤维 (pe NDF) , 用以区分纤维有效性在维持乳脂率和刺激咀嚼方面的作用。e NDF是指维持乳脂率不变时, 某种饲料替代日粮中饲草或粗饲料的总能力;pe NDF是指纤维的物理性质 (主要是颗粒大小) 刺激动物咀嚼活动和建立瘤胃内容物两相分层的能力。这两个概念的使用意味着饲料纤维具有不同的功能。奶牛对e NDF变化所做出的反应主要表现在乳脂率方面。奶牛咀嚼活动的变化与日粮pe NDF含量密切相关, 饲料pe NDF=饲料NDF含量×该饲料的物理有效因子 (physical effectiveness factor, pef) 。pef变化范围可从0 到1, 即NDF不能刺激咀嚼活动到NDF刺激最大咀嚼活动。长干草的pef设为1, 粗切的青贮草类、青贮玉米、青贮苜蓿的pef值为0.9~0.95, 切细的草类pef值为0.7~0.85。当饲粮pe NDF为干物质的22%时, 瘤胃的p H值能维持在6.0。 随着奶牛生产水平的不断提高, 对于采食低纤维日粮的奶牛, 维持稳定乳脂率的难度和重要性将逐步下降, 而通常在乳脂率稳定的前提下, 牛群仍会出现肢蹄病和代谢性酸中毒的症状, 这就表明乳脂率变化可能并不是反映奶牛瘤胃功能或身体健康状况的最理想指标。既然纤维的物理特性 (颗粒度) 与奶牛咀嚼、反刍活动和瘤胃发酵直接相关, 那么相比e NDF, pe NDF作为保证奶牛采食量和动物健康的指标更为敏感和有效。 综上所述, 需要有科学的方法和合适的工具对奶牛日粮颗粒度进行评价。由于受泌乳阶段、气候、饲料或管理等多方面的影响, 奶牛的采食量、乳脂率和乳蛋白率会发生变化, 这就需要在科学评价奶牛日粮颗粒度的基础上及时做出调整。 本试验通过采集北京首都农业集团三元绿荷奶牛养殖中心11 个规模化奶牛养殖场的青贮饲料和奶牛各阶段TMR饲料样品68 个, 通过宾州颗粒度分级筛 (PSPS) 和中国农业大学便携式颗粒度分级筛 (BX-4) 的研究对比, 为我国TMR制定分级标准提供依据。 1 饲料样本的制备 本试验以大样本的规模奶牛场全株玉米青贮和奶牛不同生长阶段的TMR日粮为试验材料, 使用PSPS和BX-4 (专利号:ZL 2006 2 0119036.2) 对饲料样本进行筛分。饲料样本达到68 个, 其中全株玉米青贮样本10 个, 各阶段TMR样本58 个。 1.1 地位和运动次数 PSPS使用方法:组装筛网至工作状态, 最上层筛网孔径最大, 根据筛网孔径由大至小依次排列, 底盘位于最底层。每个方向水平移动5 次筛子。在水平移动中不应该有垂直运动。重