2022年西北大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答案).pdfVIP

2022年西北大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷B(有答 案） 一、填空题 1、革兰氏染色是______染色，染后不被乙醇脱色则决定于______ 的性质。G－细菌染色总 是______ 的，而 G＋细菌染色______ 。 2、不同病毒在不同的宿主细胞上可形成不同特征的聚集体，如在动物细胞内的______ ， 细菌苔上的______ ，植物叶片上的______ ，昆虫细胞内的______ ，以及动物单层细胞上的 ______等。 3、保持地球上整个生物圈繁荣昌盛的最重要两个生物化学反应是______和______ ，前一反 应主要由______完成，而后一个反应则主要由______进行。 4 、化能异养菌以______获得能量，以______作为碳源，并将其还原为新的有机物。 5、真菌的特点有：① ______ ；② ______ ；③ ______ ；④ ______ ；⑤ ______和⑥ ______等。 6、微生物在资源开发上具有良好的发展前景，表现在：______ ， ______ ，以及______等等。 7、若干常用抗生素的抗菌谱是：青霉素以抗革兰氏______性菌为主，链霉素以抗革兰氏 ______性菌和______为主，金霉素、土霉素、四环素属广谱抗生素，可抗______ 、______ 、 ______和______ ；抗真菌的抗生素有______ 、______和______等。 8、植物根际微生物对植物有益的方面有______ 、______ 、______和 ______等。 9、基因突变的自发性和不对应性曾有三个著名实验予以证明，它们是______等人的______ ， ______ 的______ ，以及______等的______ 。 10、常用的特异性免疫治疗剂有______ 、______、______和______等。 二、判断题 11、好氧性芽孢杆菌的菌体形态呈梭状，厌氧性芽孢杆菌的菌体形态呈杆状。 （ ） 12、大多数真菌需要高碳氮比的营养物，而动物致病细菌需要低碳氮比的营养物。（ ） 13、在光能自养型生物中，凡进行不产氧光合作用的种类必定是原核生物。（ ） 14、病毒的早期蛋白多为参与病毒基因组复制，调节病毒基因组表达以及改变或抑制宿主 分子合成的非结构蛋白。（ ） 15、溶酶体和微体是一类只用单层膜包裹的细胞器。（ ） 16、在微生物的形态特征十分丰富的条件下，菌种鉴定就可完全依据这些特征来进行，例 如真菌、放线菌和酵母菌等。（ ） 17、微生物的最适生长温度是发酵速率或累积代谢产物产量最高时的培养温度。（ ） 18、大量服用抗生素的患者同时要服用维生素，这是为了补充因肠道微生物受抑制减少维 生素的合成。（ ） 19、用青霉素浓缩放线菌营养缺陷型的原理是在基本培养基上，野生型因生长而致死，缺 陷型因不生长而存活，从而达到浓缩目的。（ ） 20、胃蛋白酶可把 IgG水解，形成两个相同的抗原结合片段 （Fab）和一个可结晶片段 （Fc）。（ ） 三、选择题 21、经革兰染色后呈现蓝紫色的是（ ）。 A.大肠杆菌 B.立克次氏体 C.衣原体 D.金黄色葡萄球菌 22、营硝酸盐呼吸的细菌，都是一类（ ）。 A．专性好氧菌 B．兼性厌氧菌 C．专性厌氧菌 D．耐氧性厌氧菌 23、在酵母菌细胞壁的4 种成分中，赋予其机械强度的主要成分是 （ ）。 A ．几丁质 B．蛋白质 C．葡聚糖 D．甘露聚糖 24、病毒纯化方法均是根据病毒的基本理化性质建立的，包括（ ）。 A ．病毒的核酸是 DNA 或是 RNA B．病毒的主要化学组成是蛋白质 C．病毒含有脂类和糖类 D．病毒体积微小 25、实验室常用的培养细菌的培养基是（ ）。 A ．牛肉膏蛋白胨培养基 B