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连锁店开店作业流程及操作规范 1 开店作业的组织保障 开店作业涉及到人、财、物等企业运营的各个方面，是一个部门跨度最大、 涉及部门最多的关键性作业，因此，明确各部门在开店作业中所处的角色和涉及 的职能，可以让开店作业操作者在一开始就对此有明确的认识从而形成清晰的工 作思路，并在开店作业中做好各部门间工作的协调与安排。 各部门角色与职能定位： 财务部： （直营店）：保障者 n 及时按公司新店筹建计划、合同，审核各部门新店的筹建申请款项无误后，按 时支付房屋保证金及租金，保障新店筹建的进度。 n 负责新店筹建各部门费用申请的审核与支付，保障装修、物流、货架、营运物 料、非商品物资与固定资产购置等筹建工作按时完成。 （加盟店）：支持者 n 负责加盟商新店申请加盟费、保证金与首批货款的收取，及时确保资金回笼。 n 负责收取加盟商非商品物资款项。 运营部： （直营店）：主导者 n 新店开业筹建倡导者与组织者，组织与协调新店开业全过程。 n 新店开业筹建的现场控制与总部远程工作协调，保障按时、按质完成开店计划。 n 负责新店筹建，并统筹建店全过程，为店面员工培训、商品组织、收货、市场 调查分析，保障新店员工技能快速增长，为门店长期赢利奠定良好基础。 （加盟店）：配合者 n 负责为加盟店提供专业的管理流程与营运标准规范。 事业拓展部： （加盟店）：主导者 n 负责拓展加盟新店，指导加盟店开业过程。 n 负责跟进、指导、协助加盟商新店筹建过程，为加盟商解决疑问，并提出建设 性意见。 商品部： 配合者 n 负责新店货品的配发，跟踪物流至门店，保障店内产品的齐全和规范。 n 负责新店非商品物资的配货，物流至门店，保障新店开店所需物资及时到位， 使开店工作顺利进行。 企划部： （直营店）操作者 n 按时完成新店装修设计方案，确保相关部门根据图纸，做好新店筹建的各项准 备工作。 n 选择、评估新店工程装修队，确保新店装修按质、按时完成，保障新店SI统 一（终端形象建设系统）。 n 负责新店道具、货架的组织配置，物流至门店，并保证安装到位。 n 负责新店筹建开业促销活动、开业庆典的策划，促进销售额增长，发展稳定的 VIP会员。 （加盟店）配合者 n 按时完成新店装修设计方案，确保加盟商根据图纸，做好新店筹建的各项准备 工作。 n 负责道具、货架配货物流至门店，保障加盟店的按时开业。 n 负责加盟店开业促销、开业庆典活动的设计与策划，提高加盟店新店开业的销 售额，保障加盟店长期经营的赢利。 新店筹建部门联络单：（见附表） 新店筹建联络单说明： n 新店筹建联络单，新店筹建店名、筹建时间、开业时间、申报人、申报时间由 拓展新店人员填写。 n 由申报人报总经理审批。 n 新店筹建开始，进行内部网邮箱公布：新店筹建信息公布。 2 开店流程 2.1 直营店开店流程 1.1 加盟店开店流程说明 步骤 步骤描述/操作规范 责任部 工具 门/岗位 表单 证照办理 事业拓展部协助加盟商办理食品流通许可证、营 事业拓 业执照等证照。 展部/加 盟商 商品配置 1、商品部根据平面图货架数量，陈列方式、商 商品部 品品类销售分析，进行商品配置，计算出具体的 数量、款号、金额。 2、将详细准确的金额报财务部与运营部。 非商品物 1、根据平面图进行非商品物资配置，计算出具 商品部/ 资配置 体数量、品种、金额。 行政人 2、将详细准确的金额报财务部与运营部。 事 费用缴纳 1、运营部根据商品部提供的商品、非商品物资 财务部 配置清单，计算总金额，提供加盟商开店后缴纳