SN_T 2273-2009食品接触材料安全卫生技术规范.pdf

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 2273—2009食品接触材料安全卫生技术规范Sanitation and safety technical code for food contact materials2009-02-20发布2009-09-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局 SN/T 2273—2009前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国山东出人境检验检疫局、中华人民共和国广东出人境检验检疫局、中华人民共和国上海出人境检验检疫局、中华人民共和国江苏出人境检验检疫局、中华人民共和国辽宁出人境检验检疫局，本标准主要起草人：宋振乾、陶强、卓锦雪、黄红花、傅晓、唐树田、汤礼军。1 SN/T 2273—2009食品接触材料安全卫生技术规范1范围本标准规定了进出口食品接触材料的分类、通用要求、检验、符合性判定、不合格处置。本标准适用于进出口成品状态的食品接触材料的检验及监管，包括：a）预期与食品接触的材料；b）已经与食品接触的材料。本标准不适用于下列食品接触材料：作为古董提供的材料；a）用于被膜或涂布的已经成为食品的组成部分并可能与食品起食用的材料，如奶酪、预制肉b）产品或水果等表面的被膜物质；法律法规要求予以豁免的。c）2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T2828.1计数抽样检验程序第|1部分/按接收质量限（AQL)检索的逐批检验抽样计划食品接触材料检验规程SN/T 2196 1活性及职能材料类SN/T 2274食品接触材料检验规程高分存材料类SN/T 2275食品接触材料验规程纸、再生纤维素薄膜材料类食品接触材料验规程无机非金属材料类SN/T 2336食品接触材料检验规程金属材料类SN/T 2337食品接触材料检验规程纺织材料类SN/T 2495食品接触材料检验规程辅助材料类SN/T 2549SN/T 2595食品接触材料检验规程软本、木、竹制品类3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1食品接触材料food contact materials预期或已经用于包装、盛放食品或为保护食品安全卫生、方便运输、促进销售，按一定技术方法而采用的与食品接触的包装材料、容器、器皿、食品用具以及辅助物等的总称。3.2食品用具　food appliances设计目的或预期用途明显是用于接触食品的物品，如加工食品用的炒菜勺、切菜板以及餐具（如：匙、筷、刀、叉)等。 SN/T 2273-20093.3可追溯性traceability对材料及制品的所有生产、加工和销售阶段进行追溯和跟踪的能力。3. 4活性食品接触材料active food contact materials预定能延长上架期或改善被包装食品品质的材料和制品。为达到以上目的，在材料中有意掺人了能向被包装食品或食品周围环境释放某些物质或从中吸收某些物质的成分。3.5智能食品接触材料intelligent food contact materials能监控被包装食品或食品周环境条件的材料和制品。3.6复合材料composite materials由两种或两种以上材料组成的多相材料，它的各组分材料在物理性能和化学性能上是不相同的，且各组分材料之间有明显的界面。3.7标签　labelling任何与产品有关的语句、说明、商标、商品名、图形或符号，并置于该产品所附的包装、文件、标示(如:圆环或杠环)上/中。3.8检验批batch以同一原辅材料、配方、生产工艺加工的同一形式、结构、规格的盛装同类食品的同一批次作为一个检验批。3. 9良好操作规范good manufacturing practice;GMP一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。4食品接触材料的分类4.1活性智能材料4.1.1活性食品接触材料包括：a）脱除剂，包括但不限于氧吸收剂、乙烯吸收剂、水分吸收剂、二氧化碳吸收剂、气味吸收剂等；b）释放剂，包括但不限于湿度调节剂、二氧化碳释放剂、乙醇释放剂、有机酸释放剂、二氧化硫释放剂、保鲜剂释放剂、抗氧化剂、风味释放剂、杀虫剂释放剂等；c）其他，包括但不限于微波感受体、热锅、可食用薄膜等。4.1.2智能食品接触材料包括但不限于鲜度指示剂、时间-温度指示剂、氧气指示剂、二氧化碳指示剂、颜色指示剂、病原菌指示剂、破损指示剂等。4.2辅助材料包括但不限于黏合剂、油墨、涂料、染料、涂覆材料、蜡。4.3无机非金属材料包括但不限于陶瓷、玻璃、塘瓷等材料及制品。2 SN/T 227320094.4木质材料包括但不限于