SN 1007-2001进出口鲜蒜苔检验规程.pdf

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 1007-2001进出口鲜蒜苔检验规程Rules for the inspection of garlic sprout for import and export2001~12~30 发布2002-06-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局 中华人民共和国出人境检验检疫行业标进出口鲜蒜苔捡验规程SN/T 1007-2001*中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：6852394668517548中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷*印张1/2字数10千字开本 880×12301/162002年5月第一次印刷2002年5月第一版印数 12 000*网址 侵权必究版权专有举报电话：（010SN/T 1007--2001前言本标准是按照GB/T1.1--1993《标准化工作导则」第1单元：标准的起草与表述规则‧第1部分：标准编写的基本规定》的要求编写的。鲜蒜苔是我国蔬菜生产的主要品种之一，也是我国多年出口创汇商品，但我国目前鲜蒜苔检验还没有一个统一的方法,故在多年工作经验的基础上，特制定本标准。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国安徽出人境检验检疫局。本标推主要起草人：赵庆庭。 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 1007-2001进出口鲜蒜苔检验规程Rules for the inspection of garlic sprout for import and export1 范围本标准规定了进出口鲜蒜苔的定义、抽样、品质检验、质量鉴定和包装标志的检验方法。本标准适用于进出口鲜蒜苔的检验。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。GB/T4456一1996包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T5033一1985出口产品包装用瓦楞纸箱GB/T5009.19—1996　食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20--1996食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 8170-1987数值修约规则3 定义本标准采用下列定义。3.1鲜蒜苔：新鲜蒜苔采摘后，选择鲜嫩、无损伤、无严重病虫害，经切除花苞和下端白色部分，在0℃～3℃冷库内贮藏的可食苔体。3.2外观：鲜蒜苔的色泽、形状及其洁净匀整程度。3.3规格：鲜蒜苔的长度和直径。3.3.1长度：鲜蒜苔从苔的基部至苔苞下端的距离。3.3.2直径：鲜蒜苔的最大横断面直径。3.4气味：鲜蒜苔所固有的特殊芳香气味。3.5杂质：非本品以外的物质和本品的废物。3.6缺陷苔3.6.1霉变苔：蒜苔的任何部位生霉变质。3.6.2腐烂苔：蒜苔组织溃烂发腐。3.6.3虫蚀苔：蒜苔遭受昆虫蛀蚀。3.6.4损伤苔：蒜苔受机械力而导致的刀伤、刺伤、擦伤、挤伤或扭伤等（除两端切口）。3.6.5病害苔：蒜苔受各种病原菌的侵染而产生非腐烂性的锈斑、黄白斑以及变色的花斑苔。3.6.6风于苔：蒜苔的任何部位因失水而干癌萎缩叫陷。3.6.7冻伤苔：蒜苔因低温受冻后，蒜苔硬呈墨绿色，严重时表皮呈水渍状。3.6.8老化苔：加工时间过长，其纤维化部分在0.5cm以上者。3.6.9污染苔：被附着杂质或被异物污染者。中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2001-12-30批准2002-06-01实施1 SN/T 1007—20013.6.10白花苔：蒜苔上端部位为白色者。3.6.11黄变苔：温度偏高或不稳定而导致蒜苔上端部位变黄。3.6.12空心苔：蒜苔苔心明显空心。4抽样4.1数量以同-品名、规格、生产单位作一抽样检验单位，但最多不超过1000箱（件）。50件以下抽三件。51～100件，抽五件。101～1000件，以五件为基数，每增加100件增抽一件。计算抽样数量时，不足100件者按100件计，每批抽取的样品应略高于2000g。4.2用具：白色塘瓷盘(50cm×30cm）。4.3＇方法4.3.1开始取样前，应根据报验单或备货单就商品的品名、生产单位、级别、批次、标记、数量、质量和堆垛位置逐一核对无误后，再抽取样箱。4.3.2在堆垛四周、上、中、下各部位以曲线形走向随机抽取样箱。4.3.3将样箱逐件开启，在各个样箱中随机取出足够的具有代表性的样品，放入白色塘瓷盘中。4.3.4抽样时应注意以下问题：a）现场抽样后的样品应设放在商品堆存库里，避免温差，防止出汗。b）将样箱打开后，应观察其色泽、气味、杂质和虫害。如发现有虫害、霉变、腐烂、气味异常、有毒有害性杂质以及水珠，应停止抽取样品，等整理完毕后再重新取样。c）取样人员应因商品品质、包装、堆存情况不