NY_T 2977-2016绿色食品 薏仁及薏仁粉.pdf

ICS 67.060X 11NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2977—2016绿色食品薏仁及薏仁粉Green food-Jobs tears and Jobs tears flour2016-10-26 发布2017-04-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、浙江省农产品质量安全中心、中国绿色食品发展中心、贵州省绿色食品发展中心、浙江省缙云县康莱特米仁发展有限公司、贵州薏仁集团。本标准主要起草人：闵捷、陈倩、朱海平、张志华、孙成效、梁潇、张卫星、章林平、徐余兔、尤新、牟仁祥、邵雅芳、朱智伟I NY/T2977—2016绿色食品薏仁及薏仁粉1范围本标准规定了绿色食品薏仁及薏仁粉的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品薏仁.包括带皮薏仁及纯薏仁粉。不适用于即食薏仁粉，2规范性引用文件下列义件对于本义件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用义件，仅注日期的版本适用于本义件。凡是不注日期的引用义件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本义件。GB/T 191 包装储运图示标志GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB/T 5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5503粮油检验碎米检验法GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 20770粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一串联质谱法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品藏运输准则国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本义件。3. 1薏仁 polished Jobs tears薏谷经干燥、脱壳、研磨去皮而成的精白种仁。3. 2带皮薏仁　Jobs tears薏谷经脱壳后.保留种皮的薏仁。3. 3薏仁粉Jobs tears flour经薏仁或带皮薏仁研磨而成的粉状物1 NY/T 2977—20164　要求4.1产地环境、加工环境产地环境和加工环境应分别符合NY/T391和GB14881的规定4.2生产过程生产过程中农药和肥料的使用应分别符合NY/T393和NY/T394的规定4.3感官要求应符合表1的规定。表1薏仁、带皮薏仁及慧仁粉的感官要求要求项H检测方法薏仁带皮意仁薏仁粉宽卵形或椭圆形，宽卵形或椭圆形，粉状.松散.尤结取适量放人洁净的白磁背面圆凸胶面微凹带皮，光滑，背面圆块现象盘中，在自然光下H测外观处有条纵沟.颗粒均凸，腹面有条纵沟勾颗粒均匀胚乳乳白色或半表面有棕红色或具有本产品固有透明色，腹面微凹处棕黄色种皮，断面胚的色泽，并均匀一致色泽GB/T 5492有棕色种皮乳为乳白色或半透明色味具有本产品固有的气味GB/T 5492不完善粒，%≤3. 0GB/T 5494杂质.%0.5无肉眼可见外来杂质GB/T 5494慈谷粒.粒/kg10GB/T 5494≤5.0碎仁总量%GB/T 5503通过4.0mm筛孔4.4理化指标应符合表2的规定，表2薏仁、带皮薏仁及薏仁粉的理化指标指标项H检测方法意仁薏仁粉带皮意仁水分.%≤13.0≤12.0GB 5009.3灰分.%≤2. 0GB 5009.44. 5农药残留限量农药残留限量应符合相关食品安全国家标准及规定，同时应符合表3的规定。表3农药残留限量单位为毫克每千克序号项H指标检测方法敌敌畏≤0.01GB/T 207702马拉硫磷≤0.01GB/T 207703杀螺硫磷≤0.01GB/ T 207704克百威≤0.01GB/ T 207704.6净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定，检验方法按JJF1070的规定执行2 NY/T 2977—201655检验规则申报绿色食品的薏仁产品应按照4.3～4.6以及附录A所确定的项日进行检验.其他要求应符合NY/T1055的规定。本标准规定的农药残留限量检测方法.如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法·且其检出限和定量限能满足限