NY 5230-2005无公害食品 多年生蔬菜.pdf

ICS 67.080.20x 11NY中华人民共和国农业行业标准NY 5230—2005代替 NY 5230--2004无公害食品多年生蔬菜2005-01-19 发布2005-03-01实施中华人民共和国农业部S发布 NY 5230—2005前言本标准代替NY5230--2004《无公害食品品‧芦笋》。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：农业部农产品质量监督检验测试中心(杭州)。本标准主要起草人：王小骊、王强、李振、叶雪珠、王、张永志、董秀金。1 NY 5230--2005无公害食品多年生蔬菜1范围本标准规定了无公害食品多年生蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品竹笋、襄荷、芦笋（石刁柏）、金针菜、霸王花、款冬、食用菊、朝鲜蓟、香椿、食用大黄、百合、黄秋葵等鲜食多年生蔬菜。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法3 要求3.1 感官感官应符合表1的规定。表 1 感宫要求产品要求笋体饱满完整、新鲜、清洁、具有产品固有的色泽、气味、无异味、无明显缺陷（包括冻伤、机械竹笋伤、病虫害、烂斑、霉斑等)金针菜、霸王花、款新鲜、清洁、具有产品固有的色泽、气味，无异味、无虫蛀、无霉变冬、食用菊、朝鲜蓟新鲜、鲜嫩、清洁、具有产品固有的色泽、气味、无明显缺陷（包括黄叶、萎焉、异味、机械伤、病香椿、食用大黄虫害等）、无腐烂、无霉变百合鳞茎抱合紧密、鳞片肥厚、无明显缺陷(包括菱、异味、机械伤、病虫害、烂斑、霉斑等)芦笋表皮光滑、清洁、无异味、无明显缺陷(包括机械伤、病虫害、烂斑、霉斑等）具有产品固有的色泽、气味、无明显缺陷(包括异味、变色、冻伤、机械伤、病虫害、烂斑、霉斑襄荷等）黄秋葵果实新鲜嫩绿、果内种子未老化、无明显缺陷（包括菱、异味、变色、病虫害等）3.2安全指标芦笋、金针菜、款冬、朝鲜蓟、霸王花、食用菊安全指标应符合表2、表3的规定；竹笋、襄荷安全指标应符合表2、表4的规定；1 NY 5230—2005百合、香椿、食用大黄、黄秋葵安全指标应符合表2、表5的规定。表2重金属及有害物质安全指标单位为毫克每于克项目指标砷(以As计)0.5铅(以Pb计)≤0.2镉(以Cd计)≤0.05亚硝酸盐(以 NaNO 计)≤4表3芦笋、金针菜、款冬、朝鲜蓟、食用菊、霸王花的农药残留安全指标单位为毫克每千克项目J指标乐果(dimethoate)1敌百虫(trichlorfon)≤0.1溴氰菊酯(deltamethrin)0.5≤0.2(果类菜)氰戊菊酯(fenvalerate)≤0.5(叶类菜)三氟氯氰菊酯(cyhalothrin)≤0.2百菌清(chlorothalonil)1多菌灵(carbendazim)N0.5注：其他有毒有害物质的指标应符合有关法律、法规、行政规章和国家强制性标准的规定。表 4竹笋、襄荷的农药残留安全指标单位为毫克每干克项目指标≤0.2敌敌畏(dichlorvos)乐果(dimethoate)≤1≤0.1敌百虫(trichlorfon)1毒死蜱(chlorpyrifos)溴氰菊酯(deltamethrin)N0.50.2氰戊菊酯(fenvalerate)注:其他有毒有害物质的指标应符合有关法律、法规、行政规章和国家强制性标准的规定。表5百合、香椿、食用大黄、黄秋葵的农药残留安全指标单位为毫克每千克项目指标1毒死蜱(chlorpyrifos)1乐果(dimethoate)多菌灵（carbendazim）N0.52 NY 5230--2005表5 (续)项目指标百菌清(chlorothalonil)1≤0.2(果类菜）氰戊菊酯(fenvalerate)≤0.5(叶类菜）三氟氯氰菊酯(cyhalothrin)≤0.20.2三唑酮(triadimefon)a注：其他有毒有害物质的指标应符合有关法律、法规、行政规章和国家强制性标准的规定。三唑酮为香椿必检项目,其他蔬菜不检。4 试验方法4.1 感官取样量按GB/T8855标准执行。产品外观特性、色泽、新鲜度、萎、清洁度、冻伤、机械伤、