NY 5248-2004无公害食品 枸杞.pdf

ICS 11.120.10B 38NY中华人民共和国农业行业标准NY 5248--2004枸杞无公害食品2004-01 ~07 发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布 NY 5248-2004前言本标由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部枸杞产品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：苟金萍、程淑华、张艳、王晓菁、单巧玲。1 NY 5248--2004无公害食品枸杞1 范圃本标准规定了无公害食品枸杞的质量要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品枸杞干果和鲜果。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 5009.3　食品中水分的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.110#植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.145#植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法SN/T 0878进出口枸杞子检验规程3 要求3.1 感官指标感官指标应符合表 1的规定。表 1感官指标项指标形状类纺锤形略扁色泽果皮红或枣红色杂质无滋味、气味具有枸杞应有的滋味、气味3.2理化指标干果水分小于等于13.0%。3.3安全指标安全指标应符合表2的规定。表 2 安全指标单位为亳克每千克指标项目干果鲜果铅(以 Pb计)≤2.0≤0.2敌敌畏(dichlorvos)≤0.2≤0.2乐果(dimethoate)1.0≤1.01 NY 5248—2004表2 (续)单位为毫克每千克指标目项鲜果干果0.1≤0.1溴氰菊酯(deltamethrin)11毒死蜱(chlorpyrifos)注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒、高毒农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。4试验方法4.1感官指标按 SN/T0878规定执行。4.1.1气味打开盛样袋，膜辨样品气味是否正常，有无异味，必要时，取20g～30g样品，置于有盖的杯中，注人60℃～70℃温水浸没样品,加盖放置10min后,将水倾去,在杯口处嗅辨气味。4.1.2外观将混匀样品平铺在样品盘或检验台上,厚度约2 cm,在北向自然光线下,对照标样目视鉴定样品是否具有本品固有的正常颜色，以及颗粒的洁净度。4.2水分的测定按GB/T5009.3减压干燥法或蒸馏法规定执行。4.3铅的测定按GB/T5009.12规定执行。4.4敌敌畏、乐果的测定按GB/T5009.20规定执行。4.5溴氰菊酯的测定按GB/T5009.110规定执行。4.6毒死蜱的测定按GB/T5009.145规定执行。5检验规则5.1检验分类5.1.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）申请无公害农产品标志；b）有关行政主管部门提出型式检验要求；c）前后两次抽样检验结果差异较大时；d）人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收(出厂)检验每批产品交收(出厂)前，生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括感官、水分、标识。检验合格后附合格证的产品方可交收（出厂）。5.2组批产地抽样以同一品种、同一产地、相同栽培条件、同期采收、相同加工方法的枸杞作为一个检验批2 NY 5248—2004次。批发市场、农贸市场和超市同进货渠道的枸杞作为一个检验批次。5.3抽样方法5.3.1枸杞干果从同批产品的不同部位随机抽取0.1%，每批至少抽2kg样品，分别做感官、水分检验，留样。报验单填写的项目应与货物相符,凡与货物单不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。5.3.2枸杞鲜果按 GB/T 8855 有关规定执行。5.4判定规则理化指标、安全指标有一项不合格,判该批次产品为不合格。6 标识产品应有明确标识，内容包括：产品名称、产品的执行标推、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等,要求字迹清晰、完整、准确。 中华人民共和国农业行业标准无公害食品枸杞NY 5248—2004***中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)（邮政编码：100026网址： )中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销***开本 880mm × 1230mm 1/16印张0.5字数5千字2004年2月第1版2004年5月北京第2次印剃书号：14109·277印数：1001～2000册版权专有侵权必究举报电话：（010Y 524