NYT 944-2006辣椒等级规格.pdf

ICS 67.080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 944-2006辣椒等级规格Grades and specifications of chillies2006-04-01 实施2006-01-26 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 944—2006前言本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：农业部农产品质量监督检验测试中心（昆明）、云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所。本标主要起草人：刘家富、汪庆平、黎其万、汪禄祥、董宝生。35 NY/T 944--2006辣椒等级规格1范围本标准规定了辣椒的等级、规格、包装和标识。本标准适用于鲜食羊（牛）角形、圆锥形、灯笼形辣椒，不适用于加工用辣椒。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 6543瓦楞纸箱3要求3.1等级3.1.1基本要求根据对每个等级的规定和允许误差，辣椒应符合下列条件：新鲜；果面清洁，无杂质；无虫及病虫造成的损伤；无异味。3.1.2等级划分在符合基本要求的前提下，辣椒分为特级、一级和二级。各等级应符合表1的规定。表1辣椒等级求要等级外观一致，果梗、萼片和果实呈该品种固有的颜色，色泽一致；质地脆嫩；果柄切口水平、整特级齐 (仅适用于灯笼形)；无冷害、冻害、灼伤及机械损伤，无腐烂外观基本一致，果梗、萼片和果实呈该品种固有的颜色，色泽基本致；基本无绵软感；果柄级切口水平、整齐（仅适用于灯笼形)；无明显的冷害、冻害、灼伤及机械损伤外观基本一致，果梗、萼片和果实呈该品种固有的色泽，允许稍有异色；果柄劈裂的果实数不二级应超过2%；果实表面允许有轻微的于裂缝及稍有冷害、冻害、灼伤及机械损伤3.1.3允许误差范围a）按质量计，特级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求。b）按质量计，一级允许有12%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求。c）按质量计，二级允许有15%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。3.2规格37 NY/T 944—20063.2.1规格划分本标准根据果实的不同形状分别以长度和横径来划分辣椒的规格，分大、中、小三种规格。规格的划分应符合表2的要求。表2辣椒规格单位：cm规格形状大 (L)中 (M)小 (S)15羊角形、牛角形、圆锥形长度10 ~ 1510灯笼形横径755~73.2.2允许误差范围3.2.2.1 大 (L)a）按质量计，特级允许有5%的果实长度不符合该规格的要求；b）按质量计，一级允许有7%的果实长度不符合该规格的要求；c）按质量计，二级允许有10%的果实长度不符合该规格的要求。3.2.2.2 中 (M)a）按质量计，特级允许有3%的果实长度不符合该规格的要求；b)按质量计，一级允许有5%的果实长度不符合该规格的要求；c)按质量计，二级允许有7%的果实长度不符合该规格的要求。3.2.2.3 小 (S)a)按质量计，特级允许有2%的果实长度不符合该规格的要求；b)按质量计，一级允许有5%的果实长度不符合该规格的要求；c)按质量计，二级允许有7%的果实长度不符合该规格的要求。4抽样方法按GB/T8855规定执行。抽样数量应符合表3规定。表3抽样数量批量件数≤100101 ~ 300301 ~ 500501 ~1 0001 00057抽样件数910 15５ 包装5.1包装要求同一包装箱内，应为同一等级和同一规格的产品，包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。5.2包装方式产品整齐排放。视体积大小，码放2～3层（灯笼形）或4～5层（羊角形、牛角形、圆锥形）。5.3包装材质纸箱包装。瓦楞纸箱应符合GB 6543要求。纸箱无受潮离层、无污染、损坏、变形现象，纸箱上留有通气孔。5.4单位包装中净含量的要求及最大允许负偏差每个包装单位净含量应符合表4的要求。38 NY/T 944—2006表4净含量及其允许负偏差允许负偏差每个包装单位净含量5%10 kg《3%10 kg~-15 kg 5.5限度范围每批受检样品不符合等级、规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍。6标识包装箱上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品的标准编号、生产单位及详细地址、产地、净含量和采收、包装日期。若需冷藏保存，应注明保藏方式。标注内容要求字迹清晰、规范、准确。7图片辣椒的包装方式及不同等级和规格的实物彩色图片见图1、图2和图3。编织袋包装塑料箱包