NYT 945-2006蒜薹等级规格.pdf

ICS 67.080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 945-2006蒜等级规格Grades and specifications of suantai2006-04-01 实施2006-01-26 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 945--2006前言本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：中国农产品市场协会、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。本标准主要起草人：闵耀良、刘肃、张德纯、刘玉国、张玉玺、裴东辉、乔彬。43 NY/T 945—2006蒜掌等级规格1 范围本标推规定了蒜等级、规格、包装和标识。本标准适用于鲜食蒜薹。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3要求3.1等级3.1.1 基本要求根据对每个级别的规定和允许误差，蒜墓应符合下列要求：外观相似的品种；完好，无腐烂、变质；外观新鲜、清洁、无异物；-苞不开散；无糠心；无害虫;无冻伤。3.1.2等级划分在符合基本要求的前提下，产品分为特级、一级和二级。蒜墓的等级应符合表1的规定。表 1蒜薰等级等级要求质地脆嫩；成熟适度；花茎粗细均匀，长短一致，蔓苞以下部分长度差异不超过1cm；墓苞绿色，特级不膨大；花茎末端断面整齐；无损伤、无病斑点质地脆嫩；成熟适度；花茎粗细均匀，长短基本一致，墓苞以下部分长度差异不超过2cm；墓苞级不膨大，允许顶尖稍有黄绿色；花茎末端断面基本整齐；无损伤、无明显病斑点质地较脆嫩；成熟适度；花茎粗细较均匀，长短较一致，墓苞以下部分长度差异不超过3cm；墓二级苞稍膨大，允许顶尖发黄或干枯；花茎末端断面基本整齐；有轻微损伤，有轻微病斑点3.1.3允许误差范围a）按质量计，特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；b）按质量计，一级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；c）按质量计，二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。45 NY/T 945—20063.2规格以墓苞下至末端的长度为划分规格的指标，分为长（L)、中（M)、短（S)。3.2.1规格划分蒜的规格应符合表2的规定。单位：cm表 2蒜墓规格短 (S)长 (L)中 (M)40长度5040 ~ 503.2.2允许误差范围a)按质量计，特级允许有5%的产品不符合该规格的要求。b)按质量计，一级和二级允许有10%的产品不符合该规格的要求。4　抽样方法按GB/T8855规定执行。抽样数量应符合表3的规定。表3抽样数量1 000批量件数≤100101 ~ 300301 ~ 500501 ~1样件数595 包装5.1要求同一包装箱内，应为同一等级、同一规格的产品，产品整齐排放，包装内产品的可视部分应具有整个包装产品的代表性。5.2包装方式距花茎基部 5 cm～10 cm 处绑把，每掘不宜超过 1.0 kg。5.3材质塑料袋或纸箱包装。包装材质应无污染。纸箱和塑料袋上应有通气孔。5.4单位包装中数量或净含量每个包装单位净含量应符合表4的要求。表4净含量及其允许负偏差允许负偏差每个包装单位净含量5%10 kg3%10 kg~ 20 kg5.5限度范围每批受检样品质量不符合等级、长短不符合规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍。6标识包装箱上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品的标准编号、生产单位及详细地址、净含量和采收、包装日期。若需冷藏保存，应注明保藏方式。标注内容要求字迹清晰、规范、准确。46 NY/T 945—20067 图片7.1蒜熹包装方式实物参考图片(图1)塑料袋包装纸箱包装蒜蔓包装方式实物参考图片图17. 22各等级蒜蔓实物参考图片（图2)级二级特级蒸图2各等级蒜实物参考图片7.3各规格薪毫实物参考图片（图3)中(M)短(S)长(L)图3各规格蒜实物参考图片47