LS_T 3315-2018核桃饼粕.pdf

ICS 67.200X 14LS中华人民共和国粮食行业标准LS/T 3315—2018核桃饼粕Walnut cake and meal2018-12-03发布2019-03-01实施国家粮食和物资储备局发布 中华人民共和国粮食行业标准核桃饼柏LS/T 3315—2018中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029)北京市西城区三里河北街16号(100045)网总编室：(010行中心：(010者服务部：(010国标准出版社秦皇岛印剧厂印别各地新华书店经销开本880×12301/165印张0.5字数10千字2019年2月第一版2019年2月第一次印别书号：155066·2-34009定价14,00 元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话：(010 LS/T 3315—2018前本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由国家粮食和物资储备局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。本标准起草单位：新强维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站、武汉轻工大学、云南省粮油科学研究院、西紫特色产业股份有限公司、济南华鲁食品有限公司、云南摩尔农庄生物科技开发有限公司、云南滇雪粮油有限公司、江苏省粮食局粮油质量监测所。本标准主要起草人：马宏、张世宏、杨美娟、刘君雷、李江红、李林开、张孝忠、刘克胜、张跃进、刘军、刘冰、陈建伟，- LS/T 3315—2018核桃饼1范围本标准规定了核桃饼拍的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签与标识以及包装、储存和运输要求，本标准适用于商品核桃饼箱。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单)适用于本文件，GB 5009.4食品安全国家标准食品申灰分的测定GB 5009,5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB/T 5490粮油检验一般规则GB/T 5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5515粮油检验粮食中粗纤维素含量测定介质过滤法GB/T 8946塑料编织袋通用技术要求GB/T 10358油料饼柏水分及挥发物含量的测定GB/T 10360油料饼箱扦样GB 13078何科卫生标准GB 19641食品安全国家标准食用植物油料GB/T 20398核桃坚果质量等级GB/T 24904粮食包装麻袋3术语和定义下列术语和定义适用于本文件，3.1核桃饼walnut cake核桃脱壳后经压榨提取油后所得到的物料。3.2核桃柏walnut meal核桃脱壳后经浸出提取油脂并除去溶剂后得到的物料。4质量要求4.1原料要求原料应符合GB/T20398的规定，- LS/T 331520184,2质量指标核桃饼柏的质量指标见表1，表 1核榄饼柏质量指标项目质量指标核桃饼核桃柏形状片状、伴状或块状片状、粉状或颗粒状色泽黄褐色或据色灰色或黄媽色气味具有核桃饼固有的气味，无异味具有核桃柏固有的气味，无异味水分含量/%11.011.0相蛋白质含量(干基)/%40.040.0粗纤维含量(干基)/%≤10.0 10.0相脂肪含量(平基)/%≤10.05.0总灰分含盘(平基)/%8.08.04.3真实性要求不得掺人核桃饼以外的任何其他物质，4.4卫生指标按照GB13078、GB19641和国家有关标准的规定执行。5检验方法5.1扦样、分样按照GB/T10360执行。5.2色泽、气味检验按照GB/T5492执行。5.3水分含量测定按照GB/T10358执行。5.4粗蛋白质含量检验按照GB5009.5执行，5.5粗纤维含量检验按照GB/T5515执行。2 LS/T 3315—20185.6粗脂肪含量检验按照GB5009.6执行。5.7总灰分含量检验按照GB5009.4执行。6检验规则6.1检险的一般规则按照GB/T5490执行。6.2产品组批同一批次、同一生产线生产的包装完好的产品为一组批。6.38扦样按照GB/T10360执行。6.4出厂检验形状、色择、气床、水分、粗蛋白质、租脂肪应接生产批次抽样检验，租纤维、总灰分应接原料批量定期抽样检验，并出具检验报告。检验合格，方可出厂。6.5型式检验型式检验项目按照第4章的规定执行。有下列情况之一时，应对产品进行型式检验：a)当原科、设备、工艺有较大变化时应进行型式检验；b)正式生产后，每半年进行一次型式检验；c)投产后或停产后恢复生产时，应进行型式检验。6.6判定规则产品各项质量指标中有一项不合格，即判定为不合格产品。7标签标识应在包装物上或货位登记卡上、随行