JB_T 13184-2017食品机械 蒸汽去皮机.pdf

ICS 67.260X 99JB备索号：58412—2017中华人民共和国机械行业标准JB/T13184—2017食品机械蒸汽去皮机FoodmachinerySteampeelingmachine2017-04-12发布2018-01-01实施中华人民共和国工业和信息化部发布 JB/T 13184—2017目次1范围.2规范性引用文件3术语和定义...4型号与基本参数5技术要求6试验方法，7检验规则。8标志、包装、运输和贮存表1基本参数 JB/T13184—2017中华人民共和国机械行业标准食品机械蒸汽去皮机JB/T 131842017*机城工业出版社出版发行北京市百万庄大街22号邮政编码：100037210mm×297mm * 0.75印张 ·19千字2018年1月第1版第1次印别定价：15.00元*书号：15111·14558网址:http:/编辑部电话：（010销中心电话：（010面无防伤标均为盗版JB/T 131842017版权专有侵权必究打印日期：2018年2月23日F009B JB/T 13184—2017前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中国机械工业联合会提出。本标准由机械工业食品机械标准化技术委员会（CMIF/TC14）归口。本标准起草单位：中国包装和食品机械有限公司、中国机械工程学会包装与食品工程分会、福建省闽旋科技股份有限公司、中机恒运（北京）科技发展有限公司、南安市中机标准化研究院有限公司、食品装备产业技术创新战略联盟。本标准主要起草人：吴刚、赵有斌、赖晓荣、李云贺、缪楚、万丽娜、何江涛。本标准为首次发布。= JB/T 13184—2017食品机械蒸汽去皮机1范围本标准规定了蒸汽去皮机的术语和定义、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存，本标准适用于块茎类农产品（如马铃薯、甘薯及胡萝卜等）采用蒸汽爆皮、毛刷去皮处理的蒸汽去皮机（以下简称去皮机)，2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 150.1压力容器第1部分：通用要求GB 150.2压力容器第2部分：材料GB 150.3压力容器第3部分：设计GB 150.4压力容器第4部分：制造、检验和验收GB/T 191包装储运图示标志GB/T 786.1流体传动系统及元件图形符号和回路图第1部分：用于常规用逾和数据处理的图形符号GB 2894安全标志及其使用导则GB/T 3768声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法GB/T 4208外壳防护等级（IP代码）GB/T 5048防潮包装GB 5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件GB/T 7311包装机械分类与型号编制方法GB/T 7932气动系统通用技术条件GB/T 13306标牌GB/T 13384机电产品包装通用技术条件GB 15179食品机板润滑脂GB 16798食品机械安全卫生GB/T19891—2005机械安全机械设计的卫生要求GB/T 20801.1压力管道规范工业管道第1部分：总则JB 7233包装机械安全要求SB/T 222食品机械通用技术条件基本技术要求SB/T 223食品机械通用技术条件机械加工技术要求SB/T 224食品机械通用技术条件装配技术要求SB/T 225食品机械通用技术条件链件技术要求SB/T 226食品机械通用技术条件焊接、铆接技术要求SB/T229食品机械通用技术条件产品包装技术要求1 JB/T 13184—20173术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1去皮率peelremoval rate块类农产品已脱去外表皮面积与其外表皮总面积的比值，用百分数表示。3.2损失率damagerate块基类农产品去皮前的质量减去去皮后的质量，与去皮前的质量的比值，用百分数表示。3.3生产能力hproduction capacity在单位时间内，去皮机进行去皮处理的块基类农产品的质量，单位为千克每小时（kg/h)。3.4故障fault产品不能执行预定功能的状态（预防性维护除外）。3.5平均无故障工作时间mean time between failureMTBF去皮机在每两次相邻故障之间工作时间的平灼值，即去皮机在总的使用阶段累计工作时闻与故障次数的比值，单位为小时（h)。3.6死区deadspace清洗介质或清洗物不能到达的区域。在清洗过程中，产品、清洗剂、消毒剂或污物可能陷入、存留其中或不能被完全清除的区域。[GB/T19891—2005，定义3.9]4型号与基本参数4.1型号去皮机型号编制应考虑产品的