DB37_T 2248-2012食用菌菌渣堆肥处理技术操作规程.pdf

ICS 65. 020. 01B 05DB37山東东省地方标准DB37/T2248—2012食用菌菌渣堆肥处理技术操作规程Technical regulation of composting treatment for mushroom residue2012-12-21发布2013-01-15实施山东省质量技术监督局发布 DB37/T 2248—2012前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院农业资源与环境研究所、山东农业大学、山东大地肉牛清真食品股份有限公司、山东康瑞食用菌科技有限公司，本标准主要起草人：万鲁长、宫志远、任鹏飞、韩建东、韩克军、任海霞、王梅、杜秉海、张汉兵、程邦仲。I DB37/T 2248—2012食用菌菌渣堆肥处理技术操作规程1范围本标准规定了食用菌菌渣堆肥的处理原则、场地选择与设计、技术要求、产品包装和标识、环境条件等技术要求。本标准适用于山东省代用科栽培食用菌菌渣的堆肥处理。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB 8172城镇垃圾农用控制标准GB 12348工业企业厂界环境噪声排放标准GB 12728食用菌术语GB 14554恶臭污染物排放标准GB 20287农用微生物菌剂GBZ 1工业企业设计卫生标准GBZ 2. 1工作场所有害因素职业接触限值第1部分：化学有害固素GBZ 2. 2工作场所有害因素职业接触限值第2部分：物理因素CJJ/T 52城市生活垃圾好氧静态堆肥处理技术规程NY 525有机肥料NY 884生物有机肥NY/T 1168畜禽粪便无害化处理技术规范3术语和定义GB12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件3. 1食用菌菌渣mushroom residue食用菌生产结束后，剩余的物料基质（包括菌料及草炭土土材料）。3. 2堆肥处理composting treatment DB37/T 2248—2012食用菌菌渣经过预处理、发醇处理，杀灭菌渣中的食用菌菌丝、病原菌、昆虫及其它有害生物，转化调节养分成分，对农业生态环境及食用菌生产无负而影响，可以直接还田，或作为商品有机肥、基质的原材料等，3. 3好氧堆肥aerobic composting在充分供氧的条件下，利用好氧微生物对有机物质进行堆肥发酵的方法。3. 4级发酵（初级发酵）primaryfermentation堆肥发酵的第一阶段。以有机物质中易分解的有机组分被微生物迅速分解为特征的发酵过程。3. 5二级发酵（次级发酵）secondary fermentation堆肥的熟化阶段。一级发醇后，微生物以较慢的速度分解较难降解有机物和发醇中间产物的发酵过程.3. 6鼓风发酵ventilatingfermentation采用鼓风机鼓风的方法进行食用菌菌渣的堆制发酵醇。通过鼓风通氧，平衡堆温、堆料湿度并排除料堆内微生物代谢废气，提高菌渣的转化效率和速度，从而使菌渣达到快速降解、均匀腐熟及高温杀灭有害生物的效果。t处理原则食用菌菌渣堆肥化处理原则如下：a)食用菌生产者应采用多种方式处理菌渣，不得随便丢弃，防止带来环境污染及生产污染：食用菌菌渣堆肥处理应坚持无害化处理的原则，实现菌渣的资源化无害化利用：c)食用菌菌堆肥化处理场区应采用先进的工艺、技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头减污染量。处理操作按NY/T1168的要求执行。处理场选择与设计选择地势较高、背风、交通运输方便的地方作为处理场地，远离城多居民生活区、自然保护区、饮用水源地保护区及食用菌生产场所，或与之相隔离。场区设计应符合GBZ1的要求。6技术要求6.1菌渣储存和预处理2 DB37/T 2248—2012为了满足菌渣堆肥化生产商品有机肥的需要，菌渣原料应进行储存。如需建设临时储存区堆放新鲜菌渣时，应有避雨设施，并及时处理。原料量大时，将鲜菌渣粉碎晒干，放于专门的储存区域可长期存放。不同来源、不同种类的菌渣要分开存放。菌渣预处理包括菌渣清理前有害菌虫的杀灭处理、菌渣粉碎、去杂、预湿、拌混、堆闪等环节，应对菌渣的水分、粒度、C/N比、pH值等进行调整。菌渣堆肥化预处理应达到的主要参数指标按表1规定执行。表1食用菌菌渣堆肥化预处理达到的主要参数指标项目指标含水量40 %~55 %有机质质量分数（以烘干基计）30 %粒径20 mm杂物1 %21N/325 : 1~40 : 1piH值6. 5~8. 5重金属应符合GB8172的规定塑料膜0. 1 %霉菌死亡率98 %食用菌线虫死亡率95 %食