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chp生产与运作管理概述第1页/共27页 有关课程考核方式的说明1.期末考试：占40%（题型：计算题4~5题）；2.平时成绩：占60%；案例讨论或随堂测验：安排4次，每次15分，共60分。点名：10次，每次4分，共40分。第2页/共27页 生产与运作战略 2生产与运作管理概述 31设施布置 4设施选址 33项目管理 7物料需求计划 36库存控制9质量管理38生产计划 35精益生产方式 310生产与运作管理课程目录第3页/共27页 本章结构生产与运作管理的内容4生产与运作的内涵界定1生产与运作管理的学科特点2生产与运作管理的发展演变3第4页/共27页 前 言 在世界经济全球化和市场日趋激烈的竞争环境下，企业面临愈来愈严峻的挑战和压力。迫使企业不断增强自身的市场竞争优势，以求得生存和发展。企业的生存能力取决于它的竞争力，企业经营过程中，生产运作管理的有效性是形成企业竞争力的基础。 每一个从事生产制造与服务的企业在经营活动中都要履行一定的生产运作职能，这些职能如何有效运作，从而增强企业竞争力就是生产运作管理研究的范畴。第5页/共27页 一、生产概念的演化生产概念的扩展过去仅指物质资料的生产活动，即称为Production 。服务业的兴起使生产的概念得到延伸和发展。提供劳务的活动则称为 Operations，即运作 。第6页/共27页 顾客需求层级该有的都有！就是…..对!对!!对!!! 这就是我要的哇!帅呆了!! 连这个也做得到!基本的需求(Basic)期望的需求(Expects)未说出的需求(Unspoken)惊喜的需求(Exciters)第7页/共27页 第8页/共27页 对生产概念的新认识“一切创造财富的活动都是生产。”系统观：生产运作系统是一个人机复合系统，一个动 态开放系统。生产的系统观体现在生产运作管理的全局性、协同性和层次性；集成观：生产是人员、技术、管理的综合集成，只有集成才能发挥优势，实现最佳配置；信息观：生产运作过程是一个信息采集、加工、转化和传递的过程；服务观：现代生产观念强化了组织内部部门之间的服务关系，制造过程就是一个服务过程。第9页/共27页 从职能的角度认识生产运作典型的企业组织有三个基本职能：财务、营销和生产与运作。生产与运作职能：是由与生产产品或提供服务直接相关的所有活动组成。这些职能必须相互配合才能实现组织的目标，并且每个职能都起着重要的作用。也就是说一个组织的成功不仅依赖于各个职能发挥的如何，而且依赖于这些职能相互的协调程度。 财务营销生产与运作第10页/共27页 生产与运作职能的实质生产与运作职能的实质是在转换过程中发生价值增值。 投入土地劳动资本信息转换过程产出产品服务控制反馈反馈反馈增值转换由于生产运作系统中的 5个P 而成为可能：人员（People）工厂（Plants）部件（Parts）制程（Processes）计划与控制（Planning and control）第11页/共27页 转换过程实物、有形变换—例如制造位置、地点变化—例如运输所有权变化—例如零售时间变化—例如仓储心理、生理变化—例如医疗信息传递—例如电子通讯第12页/共27页 不同组织的转换过程分析生产与运作系统投入转换产出反馈汽车装配厂人员、能源、部件、机器人焊接、装配、喷漆汽车成本、产量、质量医院病人、医护人员、病床、药物、医疗设备手术、诊断、药物管理健康的人、医学研究成果药物反应、手术并发症大学高中毕业生、教授、教学设备、教材授课、试验、科研学士、硕士、博士、科研成果教学质量、淘汰率邮局人员、邮件分发设备、交通工具运送、邮递邮件交送平均送递时间、邮件损坏率第13页/共27页 从价值活动的角度认识生产与运作迈克尔·波特说，“把企业作为一个整体来看待，是无法理解企业的竞争优势的”。波特所提出的价值链理论将企业的价值活动划分为两大类九项活动，一类是基础性活动，一类是支持性活动。竞争优势来源于企业在设计、生产、营销、交货等过程和辅助过程中所进行的许多相互分离而又相互衔接的活动。第14页/共27页 支持性活动基础性活动技术开发人力资源管理企业基础管理工作采购 进货 物流运营生产发货物流市场 销售服务MARGINMARGIN制造性企业典型的价值活动第15页/共27页 营销销售制造购买广告促销 培训运作财务质量保证工程技术生产控制 工厂经理规划原料控制基金来源资本需求推销货物销售促销运作经理工程广告销售维护新设备设备更新，交流设计财务会计销售(交通)航班支持 静态维 护，食物和杂货 店航班间的信息沟通预定进度直接邮件，报纸期刊，广播电视现金控制，新的融资方式，外汇收益总账地面运作维护