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保护地菜豆安全高效栽培技术 菜豆是人们喜食的蔬菜种类之一，它的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素、烟酸、泛酸等多种成分。近年来随着全球气候变化，旱灾、水灾、风灾等自然灾害频发，露地菜豆生产受到很大影响，而保护地种植，具有减少外界自然环境影响，反季供应、生产期长、产量高、品质优等特点。 （一）品种选择 保护地春茬应选择耐低温、熟期早且适应当地市场需求的品种，如“园丰907”“九架豆10号”“吉丰油豆”“将军豆”“哈油3号”等；秋茬应选择耐低温、抗病、耐弱光的品种，如“九架豆10号”“一棵松”“油豆”“九月青”等。 （二）培土壮苗 1.营养土配制 过筛无残留农药的大田土4份，草碳土3份，炉灰或细砂土3份（过筛无残留农药的大田土6份，优质农家肥2份，炉灰或细砂土2份），每立方米营养土加入硫基三元素复合肥1.5 kg，50%多菌灵可湿性粉剂1 kg，充分搅拌均匀后用地膜闷土3 d。 2.播种育苗 早春一般2月上旬在暖棚播种育苗，苗龄一般25—30 d；秋茬大棚7月中下旬播种育苗，温室8月中下旬播种育苗。播种前，先将精选的种子放到盆中，放入5倍于种子量50 ℃—55 ℃温水中，浸泡10 min，水温降至30 ℃时，再浸种4—6 h，待外皮略干无水滴时可播种；也可用40%福尔马林100倍液浸泡30 min，随后冼净，在25 ℃—30 ℃水温浸种6—8 h后捞出播种。 3.苗期管理 早春播种后白天温度25 ℃左右，夜晚不低于15 ℃，60 %幼苗拱土时，揭去地膜；幼苗子叶展平时，白天温度15℃—20 ℃，夜晚12 ℃—14 ℃；对生真叶展开时，白天温度22℃—25 ℃，夜间15 ℃—18 ℃；定植前7 d把温度降下来，白天16 ℃—18 ℃，夜晚10 ℃—12 ℃。秋茬栽培品种在育苗期温度较高，在做好通风降温同时，喷洒1—2次矮壮素（以甲派嗡为好）。出苗后到定植前适量浇水3—4次，保持土壤湿润即可。 （三）整地定植 1.施肥整地 定植前，每亩（667 m2）施腐熟农家肥4000—5000 kg或土杂肥5000—10000 kg，配合施用硫基三元素复合肥35—50 kg或过磷酸钙30—40 kg、磷酸二铵25—30 kg、硫酸钾肥15—25 kg，肥料撒施均匀。采用沟灌的大棚起50 cm宽小垄，用110 cm宽的地膜，双垄复膜；采用滴灌的大棚起100 cm大垄，铺上滴灌带，再覆100 cm宽地膜，通常每畦栽两行，畦宽1—1.2 m为多。也可采用每畦1行密植种植（行距1 m，株距0.25—0.3 m），行间距用地膜覆盖。起垄后温室扣薄膜，高温闷棚5—7 d。 2.定植 春茬温室一般2月下旬—3月上旬定植。有2层膜或3层膜的大棚在3月中下旬定植，单层棚在4月上旬定植，选晴天上午定植。 秋茬大棚在8月上中旬定植，温室在9月中旬定植。分枝性强的品种每穴一株（如“九架豆10号”），分枝性弱的品种每穴二株（如“园丰907”“一棵松”“单色球”）。 定植时可适当施用口肥。 （四）田间管理 1.温度管理 春茬种植在定植前期由于外界气温较低，温度管理应以保温为主。有条件的可增设双层膜或三层膜。菜豆小苗定植后，棚内温度，白天为20 ℃—28 ℃，待小苗缓苗后，大棚应通风，保持白天20 ℃—25 ℃，夜间15 ℃—20 ℃为宜。在菜豆生长前期，大棚放风应晚放早闭；生长中后期在棚温达25 ℃时开始放风，下午降至15 ℃时则关闭风口。进入结荚盛期，由于外界气温不断升高，因此应加大放风量。 秋茬温室种植生长季正值隆冬季节，苫布适当晚揭早盖。室内湿度大时，可于晴天揭苫后随即放风30—40 min。连续阴天时，可晚揭苫、早盖苫。大雪天，在清理积雪后午前揭苫，午后早盖苫。 2.肥水管理 菜豆从定植成活后至开花前一般少浇水，不追肥。结荚初期开始浇水、追肥，浇水原则是见干见湿，少浇勤浇，以促进豆荚和植株的生长。浇水后要加大放风量，通风先通顶风、后通南风，春茬尽量不要通灌堂风。当嫩荚坐住后，结合浇攻荚水，每亩施硫酸钾型氮磷钾（15—15—15）复合肥35—40 kg，追肥后随即浇水，也可以在浇水同时追施水溶肥。一般每次采收后喷施叶面肥，每采收1—2次，追施一次速效肥，每亩可追施磷酸二铵或氮磷钾复合肥20 kg。 3.搭架 菜豆蔓长20 cm左右时应及时引蔓于绳上或架上，使蔓能均匀分布地缠绕向上生长，防止相互缠绕，重叠或伏地。 4.整枝控蔓 在大面积种植时，可采用整枝打尖的方法。将主茎的第一花序以下的侧芽全部抹掉，在主茎的第一花序以上各个节位的侧枝，在保留2—3片叶后摘心，依次类推。在主蔓长到1.2、2 m时进行两次摘心。菜豆进入结荚盛期，在主蔓原来开花的位置还会形成侧枝，要及时摘心保留侧枝花序。 （五）采收 菜豆为嫩荚采收，蔓生菜豆在定植后35—4