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中级评茶员考试试题及答案 一、单选题（共15题，共30分） 1. 小种红茶的松烟香或桂圆香属于 A. 茶类香 B. 品种香 C. 地域香 D. 附加香 【答案】 ：A 2. 茶汤呈 “棕色乳状凝体”的原因是 A. 茶汤温度下降产生冷后浑 B. “CTC”茶加奶 C. 优异敬亭绿雪茶汤“雪飘” D. 茶叶茸毛含量较多 【答案】 ：B 3. 洞庭碧螺春香气青香持久带 A. 兰花香 B. 花果香 C. 栗香 D. 甜香 【答案】 :C 4. 名优绿茶外形主要看 A. 色泽、 型