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食品安全治理制度与岗位责任制
一、原料选购索证制度
1、选购食品前与厨房等使用部门取得联系
货。
,做到打算进
２、选购食品时向供方提出质量要求， 并产瞧食品质量。
、选购肉类、 酒类、饮料、乳制品、 调味品、 植物油等， 向供方索取合格证明活检验报告。
、腐败变质、 发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、 掺杂掺假、质量不颖等感官特别得食品不选购。
5、不选购无卫生许可证得食品生产经营者供给得食品。二、库房治理制度
1、 做好食品数量、质量，进、发货登记，做到先进先出,易坏先用。
2 、 定型包装食品按类别、品种上架堆放 ,挂牌注明
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