生物技术、生物工程 毕业设计 教学大纲.docxVIP

第 PAGE \* Arabic 1 页/ 共 NUMPAGES \* Arabic 3 页 生物技术、生物工程 毕业设计 一、课程说明 课程编号： 030440Z11 课程名称：毕业设计I/Graduation Design I 课程类别：专业教育课程（毕业环节） 学时/学分：8周/8学分 先修课程：微生物学、生物化学、遗传学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、发酵工艺原理、生化分离工程、基因工程、生物信息学、生物分析测试技术等 适用专业：生物技术、生物工程 教材、教学参考书： 《微生物工程原理》，曹军卫等，科学出版社 《发酵工业概论》，李艳，中国轻工业出版社 《微生物工程工艺原理》，姚汝华，华南理工大学出版社 《生物工业下游技术》，毛忠贵，中国轻工业出版社 《生化生产工艺学》，梅乐和等，科学出版社 《天然产物化学》 徐任生主编 科学出版社 《细胞生物学（第四版）》，瞿中和等，高教出版社 《微生物学教程》（第三版），周德庆著，高等教育出版社 《微生物学》（第二版），沈萍著，高等教育出版社 《生物化学（上下册）》王镜岩等，高教出版社 《Molecular biology of the cell》, Bruce Alberts et al., 4th ed., Garland Science Publishers 《Molecular biology of the cell》, Bruce Alberts et al., 6th ed., Garland Science Publishers 二、课程设置的目的意义 本课程安排在第七学期，用时8周，是生物技术和生物工程专业学生重要的实践课程，也是各专业课程的后续课程。通过在生物工程生产厂家的生产劳动、生产技术教育、资料阅读和研究实际生产问题，使学生形成理论联系实际，深入研究有关生物工程工厂的工艺流程及其技术经济指标、工艺设备及其操作技术的思维方式。通过实习收集到的相关资料，了解生物工程和生物技术产品生产的工艺流程、工艺设备、工艺技术、生产管理流程，并进一步完成初步的生产工艺设计、工艺制图和设计说明书的编写。本课程的学习是对本专业学生的专业知识的综合应用、设计规范、技术伦理和法律的进一步加深，培养本专业学生的专业图纸制作、辨识、沟通合作的意识；培养学生的工程思维、协作精神以及综合应用所学知识解决实际问题的能力以及培养学生的资料检索、工具书运用和自我学习的能力。 三、课程的基本要求 本课程要求熟悉生物工程厂的生产工艺流程、选址、配料计算、物料衡算、总图运输设计、竖向布置以及各车间相互之间的联系、单元设备的选择和设计、安全环境卫生以及技术经济评价；熟悉各生产单元的主要设备型号、生产能力、配置及连接、控制系统的选择；了解工厂污染物的排放情况及工厂治污相关情况。根据实习过程收集到的相关生产工艺设计说明书、设计图纸等，结合实习过程中学习掌握的现场知识和文献资料的查阅，掌握生物工程工厂工艺流程设计规范流程，对某一具体生物产品的生产工艺进行选择和全流程设计并采用工程制图语言表达，熟悉工艺设计说明书编写的规范格式和内容。 根据课程体系与培养要求的对应关系矩阵，本课程所承载的知识、能力和素质培养的具体要求如下： （1）知识要求 生物技术专业培养的人才应该具备“厚基础、宽口径”的知识结构，掌握全面的自然科学和工程技术科学的基本理论、基本技能和本专业知识及相关学科的前沿和发展动态，并具备一定的人文、社科知识修养。为达到此要求，本专业知识结构列为7个系列： ①自然科学知识：掌握数学、物理、化学、生物等方面的基本理论和基本知识。 ②人文社会科学知识：具有一定的文学、艺术、哲学、思想道德、法学、社会、心理学等方面的知识。 ③工具性知识：掌握一门外国语，能阅读外文专业文献；掌握计算机应用基础知识、资料查询、文献检索的基本方法，具有运用现代信息技术等获取相关信息的能力。 ④专业基础知识：掌握生物技术与生物科学等方面的基本理论、基础知识和实验技能，受到较扎实的专业理论和专业技能训练。 ⑤工程技术知识：掌握工程制图、电工电子学和基本工程技术等知识。 ⑥经济管理知识：了解与生物产业相关的方针、政策和法规。 各体系课程与选修课程应在各年级交互进行，循序渐进，互相渗透，理论与实践相结合，组成多方位的综合知识体系。 （2）能力要求 ①获取知识的能力：具有良好的自学习惯和能力，有较好的表达、交流能力，有一定的计算机及信息技术应用能力。 ②应用知识的能力：具有综合利用所掌握的理论知识和技能，从事生物工程及其相关领域产品研发的能力，具有生物工程下游工程实践和技术革新的能力，具有在生物工程和生物技术领域从事设计、生产、管理的能力。 ③创新能力：具有较强的创造性思维能力，具有开展创新实验和科技开发能力。 （3）素质要求