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百苹味 百苹味 贝牌。君 贝牌。君4 3 3 4 对食品安全问题的思考 2011年4月26日人民网强国论坛 民以食为天，食品是人们赖以生存的最基本的物质，可 是近几年食品的安全问题却成了社会热点问题。从瘦肉精到 问题奶粉，从南京小龙虾到上海染色馒头，近年来，一系列 发生在身边食品安全事件，引起了人们对食品安全的强烈关 注。 食品安全问题产生的危害 食品安全是事关人民群众切身利益的大事，然而有关食 品安全的恶性事件却频频岀现，它的危害性是非常大的。首 先，不安全食品会直接影响人们的健康，严重的甚至会危及 生命。其次，食品安全问题也关系到企业之间的公平竞争和 社会经济发展。多数出现问题的食品一般都是出自一些小作 坊或者黑加工点，他们大多使用劣质原料或者使用假商标, 以降低生产成本，这就严重侵害了一些正规厂家的合法权 益，出现了不正当竞争，影响了正常的社会经济秩序。 二、食品安全问题产生的原因分析 1 .由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得 中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡 禁不止。中国的食品监管一直釆取分段管理为主、品种管理 为辅的方法，在实际的操作过程中，各职能部门之间要么会 出现争着监管、重复执法的现象，要么会出现争着不管、相 互推诿扯皮的现象，这就给某些食品行业违法生产、销害不 合格食品提供了可乘之机。 1:12.消费者缺乏食品方面的常识，也可能会引起食物安全 1:1 问题的产生。首先，消费者缺乏购买安全食品的常识。中国 众多的消费者由于收入水平低下，没有足够的消费能力，加 上缺乏相应的常识，所以在购买食品时安全意识淡漠，往往 只图便宜，不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些消费者 在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时，总是抱着 侥幸心理，认为大家都在买，并且别人过去多年吃这些便宜 食品也没吃出什么问题，现在再吃也不会有事，在消费者这 种心理的支持下，就为问题食品的销售打开了门路。其次， 很多消费者缺乏科学食用食物的常识，由此可能会引发一些 疾病的产生，甚至导致食物中毒事件的发生。 三、解决食品安全问j的一些对策 三、解决食品安全问j 的一些对策 :议 1.政府应当切实履行好其监管职责，加强对食品质量的 安全监管。加强食品质量的安全监管应当成为政府的头等大 事，这就要求政府：要加强对食品的准入市场管制，提高食 品的准入市场门槛，严防“三无”食品流入市场：要有效规 范食品生产者的生产、经营行为，坚决取缔无证生产、无证 加工食品的行为；要整合食品安全监督、检测资源，更新检 测装备，加强对食品质量安全的监测，对食品从生产、加工、 管理、贮运、包装到销售的全过程都要进行严格的监控；要 全面严厉打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪 活动；要规范食品采购渠道，从源头上控制不安全、不合格 食品流入市场。 2,集中整治食品生产加工小作坊。严厉打击“黑窝点”， 坚决取缔无证无照生产加工食品行为，取缔无卫生许可证、 无营业执照、无生产许可证的生产加工企业。 3 .构建食品安全评估评价体系和食品安全信息体系。 以国家级食品质检机构和食品安全专家为专业技术支持，对 监测结果进行对比分析和评估，形成风险评估报告，对可能 造成的危害进行预测，及时发布预警公告；同时基于评估报 告提出有针对性的控制措施，作为预防重大食品安全事件决 策的技术依据，提高国内生产加工环节食品安全风险监测、 分析与风险预警的能力和水平。 4.大力发挥新闻及社会舆论的引导和监督作用。食品 安全关系千家万户，是一项群众性和政策性都很强的系统工 程，应动员全社会共同参与。其一，充分利用政府机关及部 门网站和报纸、电台、电视台等舆论宣传阵地，有计划报道 食品安全新动态、新信息、新知识。其二，有步骤地组织食 品安全宣传活动进社区、进乡村、进机关、进企业、进学校, 在每个社区、乡镇、行政村、学校设置专兼职食品安全信息 员。其三，在市、县（区）及乡镇成立食品安全咨询投诉和 救援中心，开通举报热线，负责受理有关食品安全的咨询、 投诉和应急救援工作；健全食品安全监督网络，充分发挥社 区和乡村食品安全协管员和信息员的耳目和帮手作用。其 四，定期召开食品安全新闻发布会,向人民群众提供食品安 四，定期召开食品安全新闻发布会, 向人民群众提供食品安 全预警信息，揭露食品安全事件，曝光制售假劣食品的“黑 名单”，维护和保障人民群众的食品安全知情权和监督权。 沈阳市东陵区地方税务局宋继武