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第 第 PAGE #页 学校超市运营管理方案 1、经管管理方案 1.1经营目标 学校是一个相对封闭、安静、高效的学习环境。成立校园服务超 市，主要服务于校内的广大师生在繁忙的工作、学习之余的生活物资 及便利服务的要求。维护师生的消费权益和身心健康。 1.2经营原则 以高质、安全、微利、便捷为指导原则。 1.3服务内容及标准 1、 高质：严格所供货品质量关：保证货品在效期之内：保证无 “三无产品”；不向学生售卖卫生部明令禁止学生使用的商品。店而 环保、清洁，保证广大师生的身体健康。 2、 实惠：根据季节、进货情况及时调整货品价格，以最优惠的 价格服务师生。 3、 全面：货品齐全，尽量满足师生的生活需求。 4、 便捷：营业时间与师生休息时间契合；开拓多项便利服务项 目，提高服务质量；校园卡、银行卡等多种支付方式选择。 1.4经营管理服务理念 我公司超市经营服务管理以人员为中心，将人的因素放在核心地 位，将调动人员的积极性放在主导地位。开发人员的潜力、提高人员 的素质是我公司超市经营服务管理成败的关键环节。在超市经营管理 中，每一步工作的开展都需要我公司员工来完成，进行以人为本的内 部管理理念是验证甲方超市经营管理决策正确性和实现甲方超市经 营管理目标的重要保障。 每一位员工都有自身的社会需求，因此以人为本的管理理念的本 质是激励，在合理满足员工物质和精神需求的基础上达到我公司超市 经营管理正常快速发展的理想效果。所以以人为本的管理理念可以总 结为：尊重人、依靠人、服务人与发展人。加强我公司超市经营服务 内部管理，必须以科学发展观为指导，牢固树立以人为本的服务理念, 大力推行以人为本的管理。每一位工作人员的一举一动，都代表着公 司的整体形象的。因此对我公司的全体员工，都要具有一定的服务能 力与要求。 （1）员工言谈举止文明有礼 文明服务是现代任何商业活动的基本道德准则。同时，文明服务 就是应为每一位消费者提供舒适优美的消费环境，所以每一位服务人 员的行为举止、言辞谈吐以及衣着服饰，都应该适度有节，规范标准。 如今，服务人员的态度温和、礼貌，服务周到、体贴文明在商业活动 中也是得到越来越多的重视。所以在社会化的背景下，我公司也将文 明服务引入到服务人员中去。 （2） 每个来消费的人员都是我们的贵客 我们把消费者的利益放在第一位。俗话说：顾客就是上帝。这并 不全无道理。把顾客当成上帝来看待，这是在建立互相尊重的前提之 下，以自身最好的态度去让消费者满意，以此去提高我公司的销售, 从而实现利润的最大化。 （3） 必须加强员工的培训 员工培训的过程就是能够把制度的规定变为自己的行为规范和 能力的一部分的过程，也是我们学习制度的过程。只有公司的全体员 工都有了清晰的共同的价值观、奋斗目标以及统一的行为规范，制度 才有可能被有效地执行。所以，将制度化变为每个员工自觉的行为规 范和自身能力，这是对员工培训的最终目标定位。 只有我们的服务人员都有了合格的服务理念，才能更好的服务每 位消费人员。所以公司的每一位工作人员都需具备良好的职业素养, 必须要言谈举止文明有礼，并且把顾客放在首位。只有对服务人员进 行不断的培训学习，提高公司员工的整体素质，才能使公司够走得更 远更久。 1.5经营管理制度 1、 吸纳有经验、责任心强、身体健康的采购、服务人员加入。 2、 严格的管理制度、高效的管理模式。执行进货验货备查制度、 不合格商品下架制度、消费投诉处理制度；在选购、结算环节有视频 记录，结算凭证等货品追踪措施。 3、 根据学校淡、旺季明显的特点，采取工作人员轮休制，降低 成本，让利师生。 4、 合理规划购物动线，利于消费者从头到尾浏览商品，无购物 死角。 5、 利用节假日、季节更替进行货品促销活动，让利于师生，扩 大宣传。 1.6经营管理制度体系 管理出效益，管理制度体系建设包括部门职能、岗位职责、工作 程序、业务流程、服务标准、日常操作流程及门店安全管理等方面。 部门职能 强调本部门的主要业务范围、责权利关系，有助于员工对部门业 务的了解。其内容包括：部门概括、组织结构、部门工作重点等。 岗位职责 对各岗位进行职责说明和明确具体工作内容，使员工到岗后能及 时完成本岗位工作。 工作流程 根据门店的作息规律，将各项工作按照不同时间段明确具体工作 内容，使每一岗位的工作连贯性。 服务标准 学习社会同行业的服务标准，结合校园超市消费群特点，制定校 园特色的服务标准。包括用语规范、服务禁语、语言体态标准、待客 服务标准等。 （5）超市安全管理 根据校园超市经营的特点，制定相应的安全管理制度，包括门店 突发事件安全应急预案、食品安全管理、现金安全管理、设备设施安 全管理、员工操作安全管理等。 1.7经营管理服务优势 我公司拥有严缜的管理思路，有计划的员工上岗培训，