夏季火锅店要想生意好牢记六大点讲解.ppt

p 如今，不管南方人还是 北方人，火锅都是大家喜爱 的舌尖美味。较之冬季，不 少火锅店在炎炎夏日迎来 的是寥寥无几的顾客，生意 惨淡冷清。可是某些火锅店 ，顾客依然很多，着实让其 他火锅店店主羡慕不已，那 么，他们是如何做到的呢？ /pp 一、开发适合夏 季消费的火锅品种 /pp 新型的火锅品种 可以为火锅店制造新的卖点 ，吸引消费者参与消费。夏 季，太辛辣的火锅容易上火 ，冰淇淋火锅、清汤火锅、 水果火锅等是夏季很受欢迎 的品种，让顾客有更多的选 择。 /pp 二、冰镇啤 酒免费送 /pp 冰镇啤酒是夏季火锅店的 主角儿。免费送冰镇啤酒， 并不会降低利润，它和全单 打 7-8 折差不多。当显眼 的广告语突出“免费送”， 瞬间就能改善火锅店人气。 /pp 三、推出夏季时 令鲜榨果汁、果盘、小 吃凉碟 /pp 在这个瓜 果盛行的季节，推出鲜榨果 汁、果盘，或者将瓜果入锅 ，一改往日火锅容易上 火的消费观念。小吃凉碟在 保证利润的前提下低价销售 ，以点带面，让顾客觉得实 惠，从而带动人气。 /p p 四、在学生消费群体 上做文章 /pp 聚会是 每一个学生朋友暑假的活动 ，在一些大中型城市 ，学生党旺盛的消费能力是 不可忽略的，围绕这一消费 群体的消费心理需求进行营 销活动的设计，结合他们的 特点进行分时段促销。 /pp 五、火锅店每日 免单消费策略 /pp 谁 不想要免费的午餐？谁 不想吃饭不花钱？对于来店 消费的顾客，无论金额都可 在餐后参与抽奖。只要你能 够抽到免单奖券，那么，天 上就真的会掉馅饼，火锅真 的可以免费吃。 /pp 六、联合宣传借力营销 /pp 可以和一些 相关企业资源共享、互相宣 传，比如与连锁超市联合促 销。如消费者在超市消费满 多少元可以凭单页或优惠券