GB 1886.234-2016食品安全国家标准　食品添加剂　木糖醇.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1886.234 2016 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB1886.234 2016 前 言 本标准代替 — 《食品添加剂 木糖醇》。 GB13509 2005 — , : 本标准与GB13509 2005相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 ———修改了范围; ———修改了鉴别试验; ———修改了木糖醇含量及其他多元醇的检测方法; ——— 、 ; 修改了灼烧残渣 其他多元醇和镍指标 ———删除了理化指标中熔点和重金属指标; ——— ( ) 。 修改了还原糖 以葡萄糖计 的检测方法 Ⅰ — GB1886.234 2016 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 1 范围 、 、 , 本标准适用于以玉米芯 甘蔗渣和木质等为原料经水解 净化制成木糖 再经加氢等工艺制成的食 , 。 品添加剂木糖醇 或直接以木糖为原料经加氢等工艺制成的食品添加剂木糖醇 、 2 分子式 结构式和相对分子质量 2.1 分子式 CH O 5 12 5 2.2 结构式 2.3 相对分子质量 ( ) 按 年国际相对原子质量 152.15 2013 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 表 1 感官要求 项目