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食品营养与健康 食品营养强化的方法 食品营养强化的方法.pptxVIP

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    营养强化的方法;营养强化的方法;本讲内容;一、食品营养强化的方法;1.1 固-固混合(干性混合);1.2 固-液混合 ;1.3 液-液混合;1.4 胶囊化;1.5 谷粒的重组;二、强化工艺的关键点;2.2 包装和储存;三、营养强化注意要点;1.强化载体的合理选择;2. 强化剂剂量的科学性;3.科学的强化工艺;4.营养强化剂应符合相关的标准;5.营养强化剂应经济合理

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