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苹果种植创业计划书 项目名称： XX 苹果种植基地 经营范围：红富士等 员工人数： 5 人 项目投资： 50 万余元 场地选择：志丹县杏河牛寨行政村 一、项目概况 红富士是从普通富士的芽 （枝）变中选育出的着色系富的统称。 富士苹果是日本农林水产省 果树试验场盛冈分场于 1939 年以国光为母本， 元帅为父本进行杂交， 历经 20 余年， 选育出 的苹果优良品种，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于 1962 年正式命名，是世界上最 著名的晚熟苹果品种。富士果实虽有风味好、 晚熟、耐贮等优点， 但也存在着果实着色差的 缺点。为此，日本各地又从富士当中选出了许多着色好的富士芽变，统称为红富士。 二、现有基础条件 现已有 23.6 亩种植基地，计划在承包 30 亩。技术人员、项目人员都逐步到位，市场信息渠 道畅通。 三、项目必要性 （一）农业综合开发是党中央、 国务院加强农业的重大决策是国家支持和保护农业的重要举 措，是提高农业综合生产能力最直接、最有效、最快捷的一项措施。按照党中央提出的“以 市场为导向， 立足本地优势， 积极兴办以农产品加工业为主的龙头企业， 发展具有本地特色 和竞争力的拳头产品”的要求，致力于把甘薯类产品加工及综合利用推向商业化、市场化、 产业化。 中央文件指出， 农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农业的重要带动力量， 要 通过贴息补助、 投资参股和税收优惠等政策， 支持农产品加工业发展， 并支持龙头企业开展 技术引进和技术改造，同期《农产品加工业“十二五”规划》也将农产品深加工及其转化列 入规划当中，做为重点进行支持。 （二）据农业部测定，红富士苹果果实含可溶性物达 17.2%，可滴定酸 0.25%，糖酸比 47 ： 56 ，每百克果肉含有 VC4.41 毫克，而且还含有胡罗卜素、脂肪、蛋白质、 Ca、Fe 等人体需 要的营养物质。 红富士具有降低血脂、降血压、预防癌症、抗氧化作用、 强化骨骼、维持酸碱平衡： 70% 的疾病发生在酸性体质的人身上， 而苹果是碱性食品， 吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性 物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物） ，增强 体力和抗病能力。 “一日一苹果， 医生远离我。 ”在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平 和的一种， 但它的营养价值却不容小觑。 中医相信它可生津润肺， 健脾开胃。营养学上的分 析，指出苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。 苹果果胶属于可溶性纤维， 不但能促进胆固醇代谢， 有效降低胆固醇水平， 更可促进脂肪排 出体外。红富士苹果为大型果，平均单果重 180—— 300 克，最大单果重可达 400 克以上。 果实多为扁圆形，果形指数 0.8 左右，少数果近圆形。授粉不良或花序坐果多时，易产生畸 肩、偏斜形果实。 果梗较细， 少数果梗基部有肉质突起。 梗洼较广， 中深较缓， 偶尔有裂口。 尊洼中深，较广而缓。果皮光滑有光泽，中厚而韧，光滑，蜡质中多。成熟果实果面底色淡 黄，着暗红或鲜红色霞或条霞。果点圆形，较明显，中大，较密，阳面果点黄白色，阴面果 点黄色。果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁多。酸甜适口，芳香味浓，品质极上。果实可 溶性固形物含量为 15.3%—— 16.0%，酸含量为 0.2%—— 0.4%，果实硬度 8.60—— 10.89 公斤 / 平方厘米。极耐贮运，可贮到翌年四、五月份。贮后肉质不发绵，风味变化小，失重少， 病害轻。 苹果营养丰富， 热量不高， 甚受减肥者欢迎。 食疗