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;;;2、PH及温度对反应速度的影响， 最适PH值及最适温度;3、抑制剂的影响 凡能引起酶的活性下降而不引起酶蛋白变性的物质称为抑制剂。 根据抑制剂与酶的作用方式，可将其分为：;竞争性抑制剂概念：抑制剂与底物结构相似，可与底物竞争酶的活性中心，阻碍酶与底物结合形成中间产物，抑制酶的活性。; 竞争性抑制剂作用特点：增加底物浓度，可减弱竞争性抑制剂的抑制作用。竞争性抑制存在时Vmax不变、Km值增大。 如丙二酸与琥珀酸的结构相似，丙二酸是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂。如磺胺类药物的作用机制磺胺类药物与对氨基苯甲酸的结构类似，是二氢叶酸合成酶竞争性抑制剂。;单项选择题 1.在酶促反应动力学中，底物浓度对反应速度影响的叙述，错误的是( ) A、底物浓度很低时，反应速度与底物浓度呈正比 B、底物浓度再增加，反应速度的增加趋缓 C、底物达某一值后，反应速度达最大，反应速度不再增加 D、反应速度总是与底物浓度呈正比 E、底物浓度对反应速度的影响可用米-曼方程表示 答案：D（底物浓度很低时，反应速度与底物浓度成正比；底物浓度再增加，反应速度的增加趋缓；当底物浓度达某一值后，反应速度达最大，不再增加。） ;单项选择题 2.磺胺类药物的类似物是( ) A、四氢叶酸 B、二氢叶酸 C、对氨基苯甲酸 D、叶酸 E、嘧啶 答案：C（磺胺类药物的作用机制磺胺类药物与对氨基苯甲酸的结构类似，是二氢叶酸合成酶竞争性抑制剂。） ;单项选择题 3.温度对酶活力的影响错误的是( ) A、在低温条件保存酶制剂一般不会使酶破坏 B、在一定范围内升高温度可加快反应速度 C、温度过高会加速酶蛋白变性 D、有的酶可耐受近100℃的髙温 E、酶制剂最好在其最适温度条件下保存 答案：E（低温有利于酶制剂的保存。） ;
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