第六章微生物的代谢.PDF

六 章 微生物的代谢 六 章 ˜ 一节 概述 ˜ 二节 微生物的能量代谢 ˜ 三节 微生物特有的合成代谢 ˜ 四节 微生物代谢的调节 第一节 谢概论 代谢（metabolism ）：细胞内发生的各种化学反应的总称 分解代谢(catabolism) 代谢 合成代谢(anabolism) 分解代谢 复杂分子 简单小分子 ATP [H] （有机物） 合成代谢 分解代谢的三个阶段 第二节微生物能量代谢 能量代谢的中心任务，是生物体如何把外界环境中的多种形式的 最初能源转换成对一切生命活动都能使用的通用能源ATP 。 这就是产能代谢。 化能异养微生物 有机物 最初 化能自养微生物 通用能源 能源 还原态无机物 （ATP ） 光能营养微生物 日光 一．生物氧化 生物氧化就是发生在或细胞内的一切产能性氧化反应的总称 生物氧化的形式包括 物质与氧结合、脱氢或脱电子三种 异养微生物利用有机物，自养微生物则利用无机物， 通过生物氧化来进行产能代谢。 二、异养微生物的生物氧化 发酵 生物氧化反应 有氧呼吸 呼吸 厌氧呼吸 （一）发酵(fermentation) 有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全氧化的 种中间产物， 同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。 有机化合物只是部分地被氧化，因此，只释放出一小部分的能量。 （一）发酵(fermentation) 发酵的种类有很多，可发酵的底物有碳水化合物、有机酸、 氨基酸等，其中以微生物发酵葡萄糖最为重要。 生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的过程称为糖酵解（glycolysis ） 糖酵解是发酵的基础 主要有四种途径： EMP途径、HMP途径、ED途径、磷酸解酮酶途径。 1. 发酵途径 (1)EMP途径 （Embden-Meyerhof pathway ） 磷酸二羟丙酮 ATP ADP ATP ADP 葡萄糖 6-磷酸-葡萄糖 6-磷酸-果糖 1、6-二磷酸-果糖 3-磷酸-甘油醛 + NAD +Pi NADH+H+ 1、3-二磷酸-甘油酸 ADP ATP ADP