我国咖啡产业发展现状及前景.doc

我国咖啡产业发展现状及前景 2011年10月 Oct.201l 热带农业科学 CHINESEJOURNALOFTROPICALAGRICULTURE 第31卷第10期 Vo1.31,No.10 我国咖啡产业发展现状及前景① 李维锐 (云南省热带作物学会 周仕峥 云南昆明6500411 摘要简述在世界咖啡生产,消费及市场价格走向背景下.中国咖啡产业现状及发展前景. 关键词咖啡产业;发展前景;中国 分类号F326.12 DevelopmentStatusandProspectsofCoffeeIndustryinChina LIWeiruiZHOUShizheng (TropicalCropsSocietyofYunnanProvince,Kunming,Yunnan650041) AbstractInthecontextofproduction,consumptionandmarketpricetendencyofcoffeeinthe world,thestatusanddevelopmentprospectsofcoffeeindustryinChinaarebrieflysummarized. Keywordscoffeem~stry;developmentprospects;China 尽管我国咖啡在世界咖啡生产和市场的比重非 常小.但是近几年发展却很快.咖啡种植规模不断 扩大,进出口贸易活跃,消费量直线上升.至 2010年.云南省咖啡种植面积达到4.3hm,产量 49400t.农业产值10亿元.其种植面积和产量均 占全国咖啡总面积和总产量的99%以上咖啡进出 口贸易也快速发展.出口创汇持续增长.2009年 全省咖啡出口2.7万t,创汇6538万美元:2010 年出口3.6万t.创汇8000万美元:2011年上半 年出口2.2万t,创汇1亿美元.云南省成为全国 最大的咖啡生产和出口基地.咖啡也是目前云南省 第一大出口创汇农产品 从国内外咖啡生产与消费分析看.世界咖啡供 求基本平衡.但国内咖啡消费近年来亦呈爆发式增 长,从1990年的1400t增长到2008年的3万t. 2009年为6万t.近3年平均增长率超过20% 随着我国经济的崛起.人民生活水平不断提高 和旅游业的发展以及中西方文化的融合.消费人群 和消费市场高速增长.预计到2015年国内咖啡消 费量将达到15万～20万t,2020年达到50万t. 成为亚洲仅次于日本的咖啡消费大国 1咖啡生产,消费状况 1.1世界咖啡生产,消费状况 全球有80余个国家和地区种植咖啡.主产区 是拉丁美洲的巴西,哥伦比亚,墨西哥等国,占世 界咖啡种植面积的52%;其次是非洲的科特迪瓦, 埃塞俄比亚等国,约占总面积的33%:亚洲和大洋 洲约占总面积的15%.主产于印尼和越南.截止 2010年底.全球种植咖啡约1300万hm.,年产量 约840万t国际咖啡产业的2大特点是高度分散 的咖啡种植和高度集中的深加工产业.主要的咖啡 业巨头均集中在欧美等传统消费国家.咖啡种植具 有很强的地域性,主要分布在南美,中美洲,非洲 和亚洲等少数国家,中国则只有云南和海南种植. 目前.全球饮用咖啡人数已超过16亿.约占 世界总人口的1/4.年消耗咖啡豆约800余万t. 世界咖啡供求总量基本保持平衡以国际咖啡组织 2008年指导价格为基础.全世界咖啡年贸易总额 约700亿美元.而源自意大利的资料分析,国际咖 啡产品的零售总额为1400亿美元 由于咖啡刚性消费需求旺盛.2005年以来, 国际市场咖啡豆价格呈波动走高的趋势(图1)Ⅲ. 1.2中国咖啡生产,消费状况 2008~2010年中国咖啡种植面积,产量生产 情况见表1,2. 随着20世纪八九十年代的年轻人逐渐步人工 作岗位.收人提高.国人饮用咖啡的习惯将大有提 ①收稿日期:201卜07—26;责任编辑/黄艳;编辑部E-maii:rdnk@163.com. —— 105—— 2011年lO月热带农业科学第3l卷第l0期 24000 18000 12000 6000; 2005200720092010年12月 0 图12005~2011年国际市场咖啡豆价格走势(单位:元/t) 表1全国咖啡种植情况表(单位:h) 表2全国咖啡豆产量情况表(单位:t) 升,咖啡消费量迅速增长(图2).2012年国内咖啡 的消费量将增加到l2万t.市场零售额将近人民 币100亿元.但由于国内深加工能力较差和缺乏民 族品牌.因此所消费的咖啡几乎全部来自国际品 牌.2010年我国咖啡豆产量为4.94万t,其中云 南产量占99.69%,然而由于在国内缺乏知名度和成 功品牌.优秀的云南小粒种咖啡豆80%以上的均出 口到欧美国家l2j. 一 . 一I 图2我国咖啡豆消费量增长趋势 (1990~