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第 七 章 走进酒店的主体—— 客房部 第 七 章 走进酒店的主体—— 客房部 第一节 客房部组织结构与工作职责 第二节 客房产品设计 第三节 宾客消费心理与客房服务 本章小结 复习思考题 第一节 客房部组织结构与工作职责 一、客房部组织结构设置的要求 1.扁平化 2.小型化 二、客房部的组织结构形态 (1)大中型酒店的客房部组织结构。大中型酒店的客房部组织结构 如图7-1所示。 图7-1 大中型酒店客房部组织结
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