食道癌-营养照顾.PDFVIP

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2019-05-25 发布于天津
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食道癌 -營養照顧台大醫院雲林分院徐國隆營養師 1 大綱 1.惡病質的機轉 2.癌症病人營養需求 3.食道癌病人術後飲食 4.常見症狀 5.營養品的選擇 6.長期飲食 7.高熱量高蛋白軟質食物製作 2 3 JCRP 1(2014)3-13 大綱 1.惡病質的機轉 2.癌症病人營養需求 3.食道癌病人術後飲食 4.常見症狀 5.營養品的選擇 6.長期飲食 7.高熱量高蛋白軟質食物製作 4 癌症病人熱量需求 基本能量消耗BEE 熱量 Energe Expenditure(E.E) Am J Clin Nutr 1999 ；69:461-466 5 癌症病人熱量需求短期 :至少達BEE需求視病人進食狀況，逐漸達成目標 6 癌症病人蛋白質需求 每公斤體重1.5~2.0g/Kg 1.5g/Kg維持正氮平衡 2.0g/Kg重度生理壓力下 Dempsey DT ，Mullen JL.Cancer.1985 ；55:290 提高為平時蛋白質需求1.5倍即 1.5g/Kg Ann Surg Oncol 19: 2128-2134, 2012. 7 8 大綱 1.惡病質的機轉 2.癌症病人營養需求 3.食道癌病人治療期間飲食 4.常見症狀 5.營養品的選擇 6.長期飲食 7.高熱量高蛋白軟質食物製作 9 食道癌病人治療期間飲食飲食治療目的 1.預防體重減輕，避免營養不良 2.修補因治療所產生的損傷，促進血球生長及組織再生 3.增加對化放療的接受能力 4.減輕副作用如疲倦、噁心嘔吐、口腔潰瘍以及避免因為營養不良而發生併發症 5.體力 10 食道癌病人治療期間飲食飲食內容及進食途徑 軟質 流質 商業配方軟質由口進食流質商業配方