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ICS 67.220.20 X 42 T/ZZB 0684—2018 ZZB 浙 江 制 造 团 体 标 准 T/ZZB 0684—2018 L- 食品营养强化剂 左旋肉碱（ 肉碱） Food nutrition reinforcement levo-carnitine 2018 - 10 - 26 发布 2018 - 11 - 30 实施 浙江省品牌建设联合会 发 布 T/ZZB 0684—2018 前 言 本标准依据GB/T 1.1－2009给出的规则起草。 本标准主要参考GB1903.13－2016食品营养强化剂左旋肉碱（L-肉碱）等相关标准和行业必威体育精装版技术 要求进行编制。 本标准由浙江省浙江制造品牌建设联合会提出并归口。 本标准由浙江省标准化研究院牵头组织制定。 本标准主要起草单位：诚达药业股份有限公司。 本标准参与起草单位：浙江大学、浙江省食品添加剂和配料行业协会、杭州柘大飞秒检测技术有限 公司、苏州鹏旭医药科技有限公司（排名不分先后）。 本标准主要起草人：王晓玲、卢刚、彭智勇、卢瑾、陈小红、姚春敏、谈春晓、刘明、谢俊清。 本标准由浙江省标准化研究院负责解释。 I T/ZZB 0684—2018 食品营养强化剂 左旋肉碱（L- 肉碱） 1 范围 本标准规定了食品营养强化剂左旋肉碱（L-肉碱）的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、 标识、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于以环氧氯丙烷为原料经化学合成工艺制备得到的食品营养强化剂左旋肉碱（L-肉碱）。 化学名称：（R）-3-羧基-2-羟基-N，N，N-三甲基丙铵氢氧化物内盐 分子式：C H NO 7 15 3 分子量：161.20 （按2016年国际相对原子质量） 结构式： OH O OH O N N O O 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1903.13－2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 左旋肉碱（L-肉碱） GB 14881－2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 29924－2013 食品安全国家标准 食品添加剂标识通则 GB 5009.3－2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定 卡尔·费休法 GB 5009.12－2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.74－2014 食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验 GB 5009.76－2014 食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定 GB/T 601 化学试剂 标准滴定液的制备 GB/T 602 化学试剂 杂质测定用标准溶
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