阿拉伯糖应用知识手册.pptVIP

2、保健品 作为保健品辅料 在日本厚生省的特定保健用食品清单中，L-阿拉伯糖被列入用于调节血糖的专用特殊保健食品添加剂，用于糖尿病食品，减肥食品，健康功能食品中。 正分子营养剂：纯天然降糖、润肠通便、梳理骨骼肌、预防肝炎等 降糖、降脂有减肥、预防与改善糖尿病并发症 L-阿拉伯糖的应用 125 以天然乌梅汁帮助刺激胃肠蠕动，补充各种维生素及营养成分，帮助身体清除杂质，加入木瓜酵素促进身体新陈代谢的同时助消化，L-阿拉伯糖的加入抑制糖分吸收。 L-阿拉伯糖的应用 126 功能性胶囊 通常是以L-阿拉伯糖为主要原料，添加其他功能性元素，达到多重维护身体健康的功效。 三元联防普拉斯减肥胶囊： 钾、L-阿拉伯糖、糊精、VC、叶酸、VB群等 胶囊类产品的特点： 食用方便、易携带、稳定性好 L-阿拉伯糖的应用 127 针对糖尿病病人的功能糖产品 产品名称：“阿拉伯糖 N” 公司：日本 Unitika 公司 成分：100 g 难消化糊精 7. 5 g L-阿拉伯糖 功能：抑致血糖升高，其功效比单独摄取 L-阿拉伯糖或者难消化糊精相比有超过10 倍增长。 L-阿拉伯糖的应用 128 L-阿拉伯糖的应用 129 3、医药 用作非处方药、处方药 美国医疗协会将其列入用做抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药。 作为减肥和控制血糖的处方药，用于治疗糖尿病、肠胃病和高血压等。 用作医药合成中间体 合成抗病毒、抗肿瘤药物。 L-阿拉伯糖的应用 130 抗病毒抗肿瘤药物的前体：克拉夫定、替比夫定、2-脱氧-L-核糖等等 以L-阿拉伯糖为原料，通过催化异构制备出L-核糖。 L-核糖 L-核糖 L-阿拉伯糖的应用 131 用作医药赋形剂和填充剂 L-阿拉伯糖由于其结构稳定，耐热性好、无热量、具有类似蔗糖的甜味等特点，可以用来作为医药赋形剂和填充剂。用于如止咳糖浆、片剂等不同剂型中。 L-阿拉伯糖的应用 132 4、化工 香精香料合成的理想中间体 研究发现，阿拉伯糖的反应型香精能产生柔和、丰富的香气，赋予使用香精的终端产品以更接近自然和饱满的香气，不少国外香精公司在尝试使用L-阿拉伯糖生产反应型香精。 生化领域 用于生化领域中细菌培养基的制备以等。L-阿拉伯糖还可用于精细化工行业、生化试剂等。 L-阿拉伯糖的应用 133 * 山东福田药业有限公司 2015年5月 产品知识手册 Product knowledge Handbook L-阿拉伯糖产品知识目录 96 一、L-阿拉伯糖的概述 二、L-阿拉伯糖的功能研究 三、L-阿拉伯糖的应用 四、L-阿拉伯糖的展望 一、L-阿拉伯糖的性质 起源于古阿拉伯地区 最早是从阿拉伯合欢树的树胶中提取出来的 皇室御用之品 L-阿拉伯糖概述 97 一、L-阿拉伯糖的性质 又名树胶醛糖、果胶糖，是一种左旋五碳醛糖，白色晶体性粉末，甜味纯正，甜度是蔗糖的一半。 来源：多种谷物、水果、蔬菜中，比如甜菜、马铃薯、苹果、西红柿、玉米芯、玉米皮、甘蔗渣等，主要以聚戊糖的形式存在。 工业生产上是玉米芯、蔗渣等原料经过水解、分离得到的。 L-阿拉伯糖概述 98 1998 年，L-阿拉伯糖被美国食品药品监督局和日本厚生省批准为健康食品添加剂。 2001年，日本厚生省的特定保健用食品清单中将 L-阿拉伯糖列入调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。 美国医疗协会将L-阿拉伯糖列入抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药。 规定使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品。建议每日摄入量为蔗糖量的3%-6%。 三井株氏会社开发出在蔗糖中添加3%阿拉伯糖的“健康糖”，并于2006年投入市场。 大事件 L-阿拉伯糖概述 99 2008年在中国，L-阿拉伯糖被批准为新资源食品。 2009年，L-阿拉伯糖入选国际健康组织肾病学会KHDC（慢性肾脏病、高血压、糖尿病和心脏病）干预计划，成为食品干预的唯一用品。 目前，L-阿拉伯糖的市场价格为12-16万元/吨，零售价160-250元/公斤，全球年需求量约为4万吨，山东福田药业拥有国内最大的L-阿拉伯糖生产线，年产量1000吨。 大事件 L-阿拉伯糖概述 100 二、L-阿拉伯糖的生产 木糖母液 L-阿拉伯糖概述 101 一、L-阿拉伯糖最具代表性的功能是抑制蔗糖酶的活力，改变蔗糖的吸收方式。 L-阿拉伯糖的功能研究 102 实验结论：2.8mM/L L-阿拉伯糖的添加降低了约10%以上的葡萄糖的释放量，有力的抑制了蔗糖酶的活性。 人体实验： 15位健康男士给与不同L-阿拉伯糖浓度的饮品：0%、1.3%、2.7%和4%，三小时后检测各种指标。 结果：4%的L-阿拉伯糖增补会产生：血糖峰值降低11%、胰岛素峰值降低33%并延迟出现、C肽峰值降低23%并延迟出现，并不会对三酰甘油、胃肠道、食欲水