餐饮商户管理规定.docxVIP

餐饮商户管理规定一、商户员工管理1、各商户必须依照劳动法律，法规和规章制度聘用员工。不得聘用无身份证人员，各商户必须定期安排员工进行体检，所聘用的人员必须持有卫生防疫部门核发的健康证。2、各商户聘用人员必须到运营部办理门禁卡等手续，作为商户员工进出购物中心凭证（影院等有独立通道的商户除外）。3、各商户必须安排员工参加商场或消防部门举办的消防安全培训，掌握消防器材的使用和熟悉基本的消防知识。4、员工上下班必须走商管运营部指定的员工通道，禁止走扶梯和穿越公区。各商户员工在非营业时间出入，应主动向商场保安员出示有效证件，接受并配合检查。5、商户闭店后要关闭燃气、电源、清理完垃圾，锁好门后方可离场。6、各商户员工在工作时间中规范自己的言行，使用文明礼貌用语，行为得体，礼有节，应实事求是，不得有欺瞒，嘲讽消费者的行为。7、商户必须按照商场时间要求进行开店和闭店，不得有推迟开店时间和提前闭店的情况发生，有特殊情况需提前一天以书面形式上报运营部。8、各商户必须将本店的各种证照悬挂于明显位置，以便检查。9、服务台接到顾客投诉后，有权对商户进行调查核实，商户须主动配合管理人员工作。二、宣传品摆放1、严禁乱涂乱贴，宣传广告告示应贴在指定位置。2、按照统一规划和规定，保持商场形象统一，不得随意发布POP、摆放L架、或进行其它广告宣传活动。3、各商户如有特卖促销，所需宣传架和POP数量及摆放位置须提前以书面形式请示运营部。三、上货管理规定1、时间：7:30--9:30、14:00--16:00、22:00以后2、地点：所有商户必须走商场指定的货梯。3、上货要求：a、从负一层上货区上货，b、使用胶皮轮拖车上货。四、垃圾清理规定1、时间：7:30--9:30、14:00--16:00、22:00以后2、地点：所有商户必须走商场指定货梯。3、清理要求：a、干、湿垃圾分离，必须用塑料袋封口，b、统一运送到负一的生活垃圾间，c、运输过程中保持通道干净、整洁，有垃圾散落，及时清理。商管中心运营部