养羊技术手册-富育康饲料.DOC

养羊技术手册 ? 一、品种 肉羊的集约化生产中，品种是一个关键性的要素。严格说来，肉用羊的品种不多，尤其是我国，多数是兼用性的地方品种。这些品种的肉用性能不是非常的突出，然而由于其固有的优良特性，例如良好的适应性，较高的繁殖性能和耐粗饲等。故在此作一个介绍。 肉羊的特点：体形外貌上，肉羊整个体躯呈长方形，而肉用绵羊具有头短而宽，颈短、粗，鬓甲低平，胸部宽圆，背腰平直，四肢相对较短等特点；肉用山羊具有头大小适中，颈短、粗，背腰宽而平，四肢端正等特点。肉用型绵、山羊都具有早熟性，包括体成熟和性成熟。 肉羊的繁殖性能表现为：四季发情，多胎多产，成活率高。肉羊一般都有增重快，肉质细嫩坚实，膻味较小，胴体品质较好等特点。 1、波尔山羊 波尔山羊原产于南非的亚热带干旱地区，其起源尚未定论。毛色是白色，头部红色，并存有一条白色毛带，允许有一定数量的红斑。腿短，后躯发育良好丰满，肌肉多。成熟早，四季发情，繁殖力高，生长发育快，有好的生长率和高的产肉率，抗寄生虫侵袭能力强，采食力强。 生产性能：3.5月龄体重，公羔22.1～36.5公斤，母羔19～29公斤；9月龄的公羊50～70公斤，母羊50～60公斤；成年公羊平均90公斤，母羊65～75公斤。羊肉脂肪含量适中，胴体品质好。体重平均41公斤的羊，屠宰率为52.4%（未去势的公羊可达56.2％）。羔羊胴体重平均为15.6公斤。波尔山羊四季发情，产羔率150%～190%，选择多产的个体同优良的饲养管理相结合，每窝产羔可达2.25只以上。繁殖成活率123%～184％。 2、南江黄羊 在四川省南江县培养的我国第一个肉羊新品种。以纽宾奶山羊、成都麻羊、金堂黑山羊为父本，南江县本地山羊为母本，采用复杂育成杂交方法培育的，后又导人吐根堡奶山羊的血液。目前在我国山羊品种中是产肉性能较好的品种。大多数公母羊有角，头型较大，颈部较粗，体格高大，背腰平直，后躯丰满，体躯近似圆桶形，四肢粗壮。被毛呈褐色，鼻粱两侧有一条浅黄色条纹，从头顶部至尾根沿背脊有一条宽窄不等的黑色毛带，前胸、颈、肩和四肢上端着生黑且长的粗毛。具有体格大，生长发育快，四季发情，繁殖力高，泌乳力好，抗病力强，采食性好，耐粗放，适应能力强，产肉率高及板皮品质好的特性。6月龄公羔体重16～21公斤，母羔15～19公斤；周岁公羊32～38公斤，母羊27～28公斤；成年公羊57～59公斤，母羊38～45公斤。产肉性能在放牧条件下，6月龄屠宰前体重21.3公斤，胴体重9.6公斤，屠宰率45.21%，净肉率29.6%。8月龄屠宰前体重平均23.8公斤，胴体重平均11.39公斤，屠宰率47.89％，净肉率35.72%。肉质好，肌肉中粗蛋白质含量为19.61%～20.56％。10月龄时体重平均可达28公斤，以10月龄时屠宰最好。产羔率为187％～219%。 3、湖羊 湖羊主要产于浙江省西部、江苏省南部的太湖流域。耳大下垂，眼微突，鼻梁隆起，公母羊无角。体躯长，胸部较窄，四肢结实，母羊乳房发达。小脂尾呈扁圆形，尾尖上翘。被毛白色。初生羔羊被毛呈美观的水波纹状。成年羊腹部无覆盖毛、早期生长发育快，性成熟早，四季发情，多胎多产，并以初生羔羊皮水波状花纹美观而著称，也是优良羔皮羊品种。 周岁公羊平均体重为35公斤，母羊为26公斤；成年公羊为49公斤，母羊为37公斤。剪毛量公羊平均为1.5公斤，母羊为1公斤。公羊宰前活重为38.84公斤，胴体重16.9公斤，屠宰率48.51％；母羊相应为40.68公斤、20.1公斤和49.41%。在正常情况下，母羊5月龄性成熟。成年母羊四季发情，大多数集中在春末初秋时节，部分母羊一年两产或两年三产。产羔率随胎次而增加，一般每胎产羔2只以上。产羔率230％～270％。 4、小尾寒羊 小尾寒羊与大尾寒羊在地区分布、生存环境以及品种形成方面有很多相似的地方，二者通称寒羊。小尾寒羊主要分布于河南的豫东和豫北地区，及山东、河北、江苏省等地。小尾寒羊体质结实，鼻梁隆起，耳大下垂，四肢较长，体驱高，前躯与后躯都较发达。脂尾短，一般都在飞节以上，呈圆扇形。尾表正中有一浅沟，尾尖向上反转，紧贴于沟中（尾形是鉴别小尾寒羊纯种的重要标志）。公羊有角，呈三棱形螺旋状，母羊有小角、姜角或角根。公羊前躯深，甲高，背腰平直，前后躯发育匀称，具有良好的肉用体形。被毛白色，少数羊眼圈周围有黑色刺毛。主产区小尾寒羊公羔初生重为6.5公斤，母羔为5.5公斤。4月龄公羔体重55公斤，母羔40公斤。周岁公羊平均体重90～110公斤，母羊为50～70公斤。成年公羊体重140～150公斤。 小尾寒羊生长发育快，产肉性能高。据有关方面测定，其周岁屠宰率为56％，净肉率为46％。3月龄亦具