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浅谈果蔬农产品供应链管理下采购的模式的研究 　　摘要：本文就目前我国国内出现的果蔬农产品产销脱节、物价高等问题，从供应链的角度来谈产销的采购模式,进而提出农贸衔接的直采模式并分析了其特点。随后，分析了我国农产品产地存在的问题，强调了在农产品供应链中核心企业的作用及政府的重要性，提倡利用现代信息技术，构建农产品电子商务平台。 　　关键词：果蔬农产品 直接集中采购 农产品电子商务 　　0 引言 　　在我们日常生活中，我们的生活必需品中主要是果蔬类的农产品。超市型的消费渠道自上世纪90年代被引入我国，然后被人们所接受，并成为现代生活的主要消费渠道。其中消费者从超市购买果蔬类农产品的比例相当大且呈现上升趋势。但是果蔬类农产品特有的时节性、地域性及难储存易腐烂变质等特点，外加以往的流通模式链条太长、环节颇多，这就对超市在采购、运输和冷链管理等环节提出了较高的要求，尤其是中间企业在应对市场价格的变动等存在缺陷，这都导致超市在出售农产品时存在价高、质次等问题，严重影响了广大居民消费和超市的收益，另一方面也从根本上制约了果蔬种植户收入的提高。 　　为了稳定市场价格，获取更多的市场占有率，更多的超市类零售商开始将目光转向如何优化农产品物流供应链，因此构建科学合理的流通模式、优化整合农产品供应链不但成为企业关注的焦点，而且成为我国政府解决目前“三农”问题的重要任务。本文结合国家提出的“农超对接”工程，在研究目前我国果蔬农产品采购流通环节上普遍存在的问题的基础上，提出零售企业果蔬类农产品直接采购模式，来探讨保障产品质量、减少流通环节、降低流通成本的果蔬农产品流通模式，以实现农超共赢的局面。 　　1 我国果蔬农产品的现状 　　我国果蔬农产品各地种植广泛，品种齐全，农产品质量良好，可是每年果农的整体收入水平不是很理想。本文对果蔬农产品的现状进行了分析。 　　1.1 交易环节繁多 　　如今果蔬农产品的生产多数都是家庭承包经营的小生产方式，这种方式生产规模低，组织化程度不高，基本上属于自产自销型。然而市场行情变化多端，农民由于自身素质等原因不可能直接参与到市场中去，这时一些中间商随之而出，他们以低廉的价格从果农种植户手中收购农产品，以高价转手，从中赚取差价。由于农村没有大的交易市场，果农的选择性就少，以至于最后即使赔钱也只能被迫卖掉，加上果蔬在长远距离的运输途中又会有损失，这些损失又会变相的转嫁到果农身上。 　　1.2 信息闭塞，透明度低 　　果农缺乏市场信息，对未来市场没有预见性，对供求信息更是不够了解，从农产品供应链角度来说被排斥在外，成为风险承担者。尤其是新鲜果蔬农产品大量成熟上市时，难免会出现供大于求的现象，这时中间商会抓住果农迫切想卖的心理，趁机压价，加之果农没有专门的设施来存放，只能被动地接受中间商的低价。最后消费地的居民不得不接受高价的果蔬农产品，同样抱怨价格过高，如同2011年出现的多产地蔬菜无人问津，城镇蔬菜价格高昂现象。 　　1.3 新鲜果蔬农产品没有附加值，流通效率低下 　　新鲜农产品的最大利润一般经过加工才会产生，而现实中大量新鲜果蔬农产品在采摘后，基本上没有任何包装加工就到达中间商手中，中间商再经中间商，多次后到达销售商手里，销售商经过包装后出售给消费者。虽然消费地和产地的价格差异较大，但在扣除运输途中的损失和一系列相关费用后，中间商的利润也所剩无几。随着商品流通的发展，流通环节越来越多，致使流通渠道不断加长，商品损耗率增加，运输效率下降等因素严重地影响了农产品物流的效率。 　　借鉴国外发达国家在农超衔接问题上的做法，随着社会经济的发展和先进物流技术的应用，大型连锁超市在果蔬类农产品流通上一般都会采取定点直采的方式。在我国，零售企业定点采购的流通模式是全新新生力量，虽然起步时间较晚，但是势头却锐不可挡，是我国今后解决果蔬农产品采购环节的一种有效方式。 　　2 定点采购协议流通模式的建立 　　基于我国目前果蔬农产品的现状分析，本文就农超对接工程在供应链管理下的采购模式进行研究，提出定点采购协议流通模式。零售企业定点型果蔬类农产品采购协议流通模式主要指经营果蔬农产品的大型连锁超市与农民合作社在政府相关部门的监督下建立长期稳定的产销协议。此模式中，大型连锁超市是主导，也是整个供应链的核心，主要负责组织和协调农产品从生产、配送、包装到销售的整个环节，对果蔬类农产品流通的信息传递、物流保障等负有重要责任。农民合作社指与大型连锁超市建立长期产销合作的果蔬生产基地，主要是当地农民联合发起的农民组织，其中政府相关部门参与辅助指导。政府相关部门的主要职责是为农民合作社与超市之间的合作提供政策保障和一些优惠补偿措施。 　　采用协议直接采购方式比传统采购方式更具优势。协议流通体系内的大型连锁零售企业对果蔬农产品直接集中采购，由于减少了繁多的中间商及