3问卷实证调查.doc

3問卷實證調查 3.1問卷調查法 此研究透過實際問卷研究探討，以彰化縣員林鎮消費者為研究調查之對象，並將其調查結果彙整成統計圖表，並分析其差異。 3.2 研究範圍 場上有眾多的知名牛排館，本組別因受限於人力及時間等各項因素，無法作全面性探討，故只針對員林鎮貴族世家品牌行銷來做主要的論述說明。 3.3研究範圍及以100人問卷調查結果分析 圖 SEQ 圖 \* ARABIC 1 性別比例分析圖 由上圖可看出，調查結果男性佔42%，女性58%，由圖表所顯示比例可看出女性到貴族世家的人數多於男性，因此，男性較不講求飲食格調。 圖 SEQ 圖 \* ARABIC 2 年齡比例分析圖 由上圖可看出，15~20歲的消費者佔38%，21~30歲的消費者佔10%，26~30歲的消費者佔26%，31~35歲的消費者佔16%，35~40歲的消費者佔4%，41歲以上的消費者佔6%，由此數據可看出到貴族世家消費的還是以青年人居多，總共佔70%消費族群。 圖 SEQ 圖 \* ARABIC 3 職業比例分析圖 由上圖可看出，職業為工的消費者佔16%，職業為商的消費者佔30%，學生消費者佔40%，軍公教消費者佔8%，其他佔16%。可知貴族世家主要還是吸引工、商類、學生進入消費。 圖 SEQ 圖 \* ARABIC 4 月收入比例分析圖 由上圖可看出，月收入在1,000以下的消費者佔26%、1,001~5,000的消費者佔18%、5,001~10,000的消費者佔8%、10,001~20,000的消費者佔4%、20,001以上的消費者佔44%，由此可知月收入再20,000以上的人數是高的。 圖 SEQ 圖 \* ARABIC 5 教育程度比例分析圖 由上圖可看出，教育程度在國小的消費，高中職程度的消費者佔42%、大專院校程度的消費者佔50%、碩士程度的消費者佔8%，從表中可知受教程度在高中職以上的總計100%，可以瞭解教育善及化，使得全部的人都可以很容易的取得任何資訊，因此來此消費的人全是這些族群。 3.4問卷內容 圖 SEQ 圖 \* ARABIC 6 選擇因素分析圖 由上圖可看出，環境整潔佔10%，服務快速佔12%，服務態度佳佔12%，食物美味佔30%，交通便利佔24%，品嘗價值佔12%，由此數據可知大多消費者都是因為食物美味前來消費，排第二順位則是交通便利。 圖 SEQ 圖 \* ARABIC 7 至貴族世家消費次數比例分析圖 由上圖可看出，消費次數1~3次的佔96%、4~6次的佔4%。從上述的數據中，由數據可以了解到大多消費者上牛排館的次數不頻繁。 圖 SEQ 圖 \* ARABIC 8 消費金額分析圖 由上圖可看出，100~200元佔24%，201~300元佔38%，301~400元佔24%，401元以上佔14%，由此可看出201~300元最為普遍大眾可接受的金額，也因其價格合理而吸引許多消費者前來。 圖 SEQ 圖 \* ARABIC 9 與誰至貴族世家比例分析表 由上圖可看出，和家人去貴族世家的佔42%、和同事去的佔18%、和情人去的佔10%、和朋友去的佔20%、和同學去的佔8%、而自己去的佔2%，所以可以知道消費者大多與朋友或家人到貴族世家店內用餐。 圖 SEQ 圖 \* ARABIC 10 得知優惠分析圖 由上圖可看出，電視廣告佔40%，報紙佔4%，網路佔12%，宣傳單佔14%，朋友介紹佔30%，由資料顯示消費者大多是由電視廣告得知貴族世家的優惠方案。 圖 SEQ 圖 \* ARABIC 11 優惠前往分析圖 由上圖可看出，會佔38%，不會佔22%，依個人嗜好而定佔40%，由此可看出消費者依然還是會以個人的偏好為主來決定是否前來消費。 圖 SEQ 圖 \* ARABIC 12 用餐滿意度分析圖 由上圖可看出，不滿意佔2%，普通佔20%，滿意佔46%，非常滿意佔32%，由此可得知消費者於貴族世家消費時的用餐感受挺為滿意。 圖 SEQ 圖 \* ARABIC 13 套餐選擇分析圖 由上圖可看出，單點生菜沙拉佔16%，套餐+生菜沙拉佔84%，顧客的消費方式普遍為選擇套餐+生菜沙拉較為滿足其慾望。 圖 SEQ 圖 \* ARABIC 14 介意營養價值比例分析圖 由上圖可看出，會在意貴族世家營養價值佔了70%，而不會在意的佔了30%，由數據可知，大部份的消費者都很在意餐點的營養性。 圖 SEQ 圖 \* ARABIC 15 消費時段比例分析圖 由上圖可看出，在平日11:00~14:00消費的消費者佔2%，平日17:00~22:00佔18%，假日 11:00~14:30佔36%，假日 16